Vom Garten auf den Tisch in meinem Haus im Oltrepò Pavese

Für mich ist Kochen ein Ausdruck meiner Zuneigung zu meiner Familie und meinen Freunden. Ich koche gerne sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte, und auch wenn ich mir ein Rezept anschaue, passe ich es immer an meinen Geschmack an und bringe meine Fantasie und mein Wissen ein.Ich bereite sehr gerne Vorspeisen zu: Paprika mit Bagna Cauda, marinierte Zucchini, herzhafte Kuchen, vegetarische Gerichte, Spinatflan, Meeresfrüchtesalat, gerollte und gefüllte Omelette, erste Gänge: Malfatti, Ravioli, Nudeln aller Art, verschiedene Risottos mit Reduktion oder Pilzen. Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Braten, Hackbraten, Rippchen oder gefüllter Tintenfisch, Meeresfrüchtesalat, Seebarsch in Salzkruste, Kabeljau nach mediterraner Art. Desserts wie Panna Cotta mit warmen Waldbeeren und Kuchen ... und viele andere Dinge, die ich selbst erfunden habe ...