Hallo von Chiara!

Meine Küche ist ein warmer und gelebter Raum, in dem Ordnung nie streng, sondern immer funktional ist. Ich liebe Geselligkeit, die langsam und angenehm vergehende Zeit und die Sorgfalt bei der Gestaltung, die immer im Einklang mit dem zu feiernden Ereignis steht. Ich bereite Gerichte zu, die nach Zuhause und Aufmerksamkeit schmecken. Ich liebe es, frische Pasta, cremige Risottos und Soßen zuzubereiten, die Zeit und Geduld erfordern. Ich koche gerne zarte Braten, einfaches, aber hochwertiges Gemüse der Saison und Desserts, die nach Kindheit duften, wie eine Tarte oder ein frisch gebackener Kuchen. Ich koche mit Blick auf diejenigen, die essen werden, auf ihren Geschmack und den Moment, den sie gerade erleben. Meinen Gästen möchte ich etwas Besonderes bieten: elegante, aber ehrliche Gerichte, die eine Geschichte erzählen. Sorgfältig zubereitete Vorspeisen, ausgewogene Kombinationen, manchmal ein traditionelles Rezept, das auf delikate Weise neu interpretiert wurde. Ich möchte, dass sich diejenigen, die an meinem Tisch sitzen, willkommen fühlen und eine authentische Erfahrung machen können.Für mich ist Kochen ein Akt der Liebe und des Teilens: Es geht nicht nur darum, zu ernähren, sondern auch darum, eine Erinnerung zu schaffen. Die Küche ist der Ort, an dem Menschen zusammenkommen, die Zeit langsamer wird und man sich, auch ohne es auszusprechen, zu Hause fühlt.