Hallo von Elena!

Ich habe seit jeher eine angeborene Leidenschaft für das Kochen und liebe es, diese mit meinen Lieben zu teilen. Familie und Freunde um einen gedeckten Tisch zu versammeln, ist für mich ein echtes Vergnügen, eine Möglichkeit, den Geschmack und die Geselligkeit zu feiern. Ich pflege diese Leidenschaft mit Neugier und Experimentierfreude und bin immer auf der Suche nach neuen Inspirationen, vor allem auf meinen Reisen zu lokalen Märkten, wo ich gerne unbekannte Gerichte entdecke und ihre Geheimnisse studiere. Ich liebe es, traditionelle mediterrane Gerichte zuzubereiten, mit einer besonderen Vorliebe für Gemüse: Ob gebackenes Gemüse, Soßen, Ragù, Flans, Törtchen oder leckere Salate, jedes Rezept ist eine Hommage an die Frische und Saisonabhängigkeit. Aus diesem Grund wähle ich biologische Zutaten aus der Region, um den authentischen Geschmack jedes Produkts zur Geltung zu bringen. Ich bereite auch gerne Brot, Focaccia und Grissini mit handgemachtem Teig zu und kreiere Vorspeisen und erste Gänge: Risotto, Gnocchi und hausgemachte Tagliatelle gehören zu meinen Spezialitäten. Und da ich eine eingefleischte Naschkatze bin, bereite ich gerne traditionelle Desserts zu, wie Apfelkuchen nach Großmutters Rezept mit Vanillecreme, Tiramisu, Obstkuchen und Amaretto-Semifreddo.