Franca

Das Aostatal ist der ideale Ort, um ein typisches Gericht zu genießen, Burgen zu besuchen und im Sommer den Sternenhimmel inmitten der Schönheit der Natur zu beobachten. „Ich glaube, ich bin in der Küche geboren, ich hatte das Glück, Großmütter zu haben, die Hausfrauen waren und sehr gut darin, traditionelle Gerichte zuzubereiten“, erzählt Cesarina Franca.

Meine Spezialitäten

Käseplatte aus dem Aostatal, serviert mit hausgemachten Konfitüren und gemischtem Salat aus dem Garten
Tagliatelle mit Borretsch, leichtem Fondue aus Toma-Käse aus dem Aostatal und Rohschinken aus Saint Marcel
Ricotta-Flan mit Brennnesselsauce oder rohes Kalbfleisch nach „Gressonara“-Art

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5.0

3 Bewertungen

: Unser kulinarisches Erlebnis bei Franca und ihrer Familie ist wahrscheinlich das beste Geburtstagsgeschenk, das ich je erhalten habe. Mein Mann und ich wurden sehr herzlich empfangen und konnten Franca bei der Zubereitung des köstlichen Risottos mit Fontina zusehen und ihre Erklärungen hören. Das Essen mit den Vol-au-vent mit Fontina-Fondue als Vorspeise, Risotto, zartem Kalb mit Tomaten-Carpaccio aus dem Garten und zum Abschluss die Ofenpfirsiche mit Amaretti-Keks. Was für ein Genuss! Vielen Dank, Franca, für Ihre seltene und ausgezeichnete Küche sowie für Ihre sehr freundliche Gastfreundschaft. Ich werde Sie allen empfehlen, die nicht nur die Küche des Aostatals, des Piemonts und sogar anderer Regionen Italiens kennenlernen, sondern auch die Freude haben möchten, charmante Menschen kennenzulernen. Bis bald, hoffe ich!
: Meine Familie und ich hatten einen wunderschönen Abend bei Franca zu Hause. Sie hat einen reizenden Ort und ein unglaubliches italienisches Essen für uns zubereitet. Wir durften Getränke in ihrem Garten genießen, ihr beim Nudelmachen zusehen und natürlich reichlich essen und trinken. Sie hatte ein 5-Gänge-Menü für uns vorbereitet, das spektakulär war, aber vor allem war es schön, mit ihr und Marcelo zu plaudern und über ihr Leben in Italien zu diskutieren. Würde gerne irgendwann wiederkommen.
: Das Essen war wunderbar. Franca war sehr gastfreundlich. Wir haben die Stunden mit ihr und ihrer Familie genossen. Ich würde empfehlen, die Öffnungszeiten des Marktes vor der Buchung einer Markttour noch einmal zu überprüfen.

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