Kochkurse

Lerne, wie man Bagna Cauda wie früher zubereitet.

5.0
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Franca

Lassolaz (AO)
Dauer 3h
Max 4 Gäste
Gesprochene Sprachen: 
Französisch, Englisch, Italienisch
Ihr Erlebnis

    Nimm an einem einzigartigen Kochkurs teil und entdecke die Bagna Cauda, ein typisches piemontesisches Gericht mit authentischem Geschmack. Das Piemont hat sich vom benachbarten Aostatal inspirieren lassen und einzigartige Rezepte mit lokalen Zutaten und exzellenten Weinen kreiert. Die Bagna Cauda, die aus in Olivenöl gekochten, gesalzenen Sardellen besteht, wird mit rohem, gebratenem und fermentiertem Gemüse serviert. Die Zubereitung ist ein Moment des Miteinanders, zwischen Tradition und Geselligkeit. Das Licht der Kerzen sorgt für eine warme Atmosphäre und schafft eine zeitlose Stimmung. Das ist das Rezept meiner Familie, das mir von meinen piemontesischen Großeltern überliefert wurde. Ich freue mich auf dich für ein unvergessliches Erlebnis!

    Gesamt: 147,00 €

    147,00 € 
    pro Gast

    74,00 € pro Kind

    Bewertungen
    5.0
    1 Bewertung
    Notre expérience gastronomique chez Franca et sa famille est probablement le meilleur cadeau d’anniversaire que j’ai eu de ma vie. Nous avons été accueillis mon mari et moi de façon très chaleureuse et avons pu assister et écouter les explications de Franca lorsqu’elle a préparé le succulent risotto à la fontine. Le repas avec les vol-au-vent à la fondue de fontine en entrée, risotto, veau délicat avec carpaccio de tomates du jardin, et pour finir les pêches au four aux biscuits amaretti. Quel régal ! Merci infiniment Franca, pour votre cuisine rare et excellente, ainsi que votre accueil très convivial. Je vous recommanderai vivement à tous ceux qui veulent connaître non seulement la cuisine valdôtaine, piémontaise et même d’autres régions d’Italie, mais aussi avoir le plaisir de faire la connaissance de personnes charmantes. À bientôt j’espère !

    Inoubliable soirée pour mon anniversaire 🤗 - Juli 2025

    Wo
    Sie erhalten die genaue Adresse nach der Buchung.
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    Franca
    Cesarina seit 2018Stadt: Lassolaz (AO)    Sprachen: Französisch, Englisch, Italienisch

    Das Aostatal ist der ideale Ort, um ein typisches Gericht zu genießen, Burgen zu besuchen und im Sommer den Sternenhimmel inmitten der Schönheit der Natur zu beobachten. „Ich glaube, ich bin in der Küche geboren, ich hatte das Glück, Großmütter zu haben, die Hausfrauen waren und sehr gut darin, traditionelle Gerichte zuzubereiten“, erzählt Cesarina Franca. 

     Ihre Küche ist vor allem authentisch: Sie baut Gemüse in ihrem Garten an, sammelt wilde Kräuter und Pilze an geheimen Orten, an die sie als Kind mit ihren Großmüttern ging. Alles, was ihr fehlt, wie Eier, Käse und Fleisch, kauft sie in der Nähe ihres Hauses direkt bei den Züchtern und Bauern. Da das Aostatal ein Land ist, in dem italienische, französische und schweizerische Traditionen miteinander verschmelzen, ist Francas Küche wirklich reich an Überraschungen.  
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