Francesca

Die Küche ist eine perfekte Mischung aus Fantasie und Tradition. Die Gerichte, die ich seit Jahren mit Liebe zubereite und die mittlerweile zu Klassikern meiner Familie geworden sind, haben ihren Ursprung in der reichhaltigen sizilianischen Küche. Zu meinen Favoriten gehören Anelletti al forno, hausgemachte Pasta wie Maccheroni und einzigartige Gerichte mit unverwechselbarem Geschmack wie Couscous, Sfincione, Calzoni, Arancine und Panelle.Nicht fehlen dürfen natürlich die typischen Desserts, die die ganze Süße der Tradition auf den Tisch bringen: Cassatelle gefüllt mit Kichererbsencreme oder Ricotta, die berühmten Cannoli, Buccellati und das raffinierte Mandelparfait.Meinen Gästen biete ich gerne ein authentisches Erlebnis, beginnend mit Sfincione und endend mit einem köstlichen Cannolo, begleitet von einem guten Glas Marsala oder Zibibbo, um die Aromen zu unterstreichen und die Seele Siziliens zu feiern.