Lucia

Ich habe eine große Leidenschaft für die regionale Küche, insbesondere für die weniger bekannten Traditionen. Da ich in verschiedenen Regionen Italiens gelebt habe, bringe ich Gerichte aus dem Alto Friuli, Ligurien, der Toskana und der Emilia-Romagna auf den Tisch und erkunde zugleich gerne die Rezepte des Südens.Ich liebe es, meine Gerichte mit exotischen Einflüssen aus der internationalen Küche zu bereichern und mich der Resteverwertung zu widmen, indem ich übrig gebliebene Zutaten kreativ und schmackhaft neu interpretiere. Außerdem verwende ich gerne essbare Wildpflanzen, die ich selbst in der Umgebung meines Zuhauses sammle, um meinen Rezepten einen einzigartigen und authentischen Charakter zu verleihen.