Manuela

Ich liebe es seit jeher zu kochen, aber vor allem liebe ich es, meine Gäste zu bewirten. Meine Küche ist von zwei Regionen geprägt: Friaul-Julisch Venetien, wo ich lebe, und Sardinien, wo ich geboren bin. Meine Gerichte sind oft von den Produkten dieser beiden Regionen beeinflusst. Meinen Gästen biete ich gerne Gerichte wie Toc' in braide, eine weiche Polenta mit Käsefondue und Morchia, Gnocchi mit Pflaumen und Liptauer, zwei typische Gerichte der mitteleuropäischen Tradition, aber auch hausgemachte Seadas und Culurgiones.