Grenzüberschreitende Küche: authentische Aromen aus Gorizia

Komm mit mir auf ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das zwei Kulturen in einer Küche vereint. Wir machen zusammen Žlikrofi, elegante slowenische Teigtaschen in Form eines Napoleonhutes, gefüllt mit Kartoffeln und serviert mit Bratensoße. Anschließend entdecken wir den Strucolo in Straza, ein typisches Dessert aus Gorizia: eine dünne Teigrolle, gefüllt mit Butter und Trockenfrüchten, die in einem Baumwolltuch gebacken wird, wie es schon unsere Großmütter taten. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam das Essen am Tisch und lassen uns von den authentischen Aromen einer Grenzregion verzaubern, die von Traditionen und Familiengeschichten erzählt.