Mara

Die gebürtige Romagnola Mara bewahrt eine kulinarische Tradition, die unter den Frauen ihrer Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Ihr Wissen wurde erweitert, als Mara die Mutter ihres Mannes Alfredo kennenlernte, die ihr Rezepthefte und Bräuche der Tradition aus Forlì hinterließ.Ihre Kochkünste sind daher die einer waschechten Romagnola, die schon immer gekocht hat und täglich die lokale Gastronomie lebt.