Hallo von Marco!

Meine Küche ist hauptsächlich von der römischen Tradition inspiriert, die aus einfachen, aber geschmacksintensiven Gerichten besteht, die die Geschichte und Seele der Stadt widerspiegeln. Ich lasse mich jedoch auch gerne von anderen Regionen beeinflussen: Aus Sizilien bringe ich die intensiven Düfte des Meeres und der Zitrusfrüchte mit, aus der Toskana die Authentizität der ländlichen Aromen und rustikalen Zubereitungen. Das Ergebnis ist eine authentische und zugleich abwechslungsreiche Küche, die Familienrezepte, Reiseerinnerungen und den Wunsch vereint, nicht nur das Essen, sondern auch die Kultur und die Emotionen, die hinter jedem Gericht stecken, mit anderen zu teilen.