Maria Immacolata
Cesarina seit 2020Spezialität: Zuppa gallurese (Suppe aus Gallura)
Ich lebe in: Olbia
Gesprochene Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Maria Immacolata
Maria Immacolata lebt in Olbia, einer Gegend, die sich durch eine spektakuläre Landschaft auszeichnet, in der das intensiv smaragdgrüne Wasser und die imposanten Granitfelsen den Rahmen für eine Landschaft bilden, die von Landzungen, Buchten und Inseln geprägt ist, während im Hinterland der Duft der alten Vergangenheit in den überraschenden archäologischen Zeugnissen wieder auflebt. Unsere Cesarina empfängt uns in ihrem großen Landhaus, um uns ein önogastronomisches Erlebnis mit den typischen Produkten und Rezepten der Gallura zu bieten: von der zuppa gallurese bis zu den klassischen seadas, die den Abend süß ausklingen lassen.
Meine Spezialitäten
- Mazza frissa
- Zuppa gallurese (Suppe aus Gallura)
- Lammkeulen
Erlebnisse
Kulinarische Touren (2)
Bewertungen
5.0
14 Bewertungen
- Unser Kochkurs in Sardinien war wirklich einer der Höhepunkte unserer Reise. Von dem Moment an, als wir ankamen, fühlten wir uns bei unserer Gastgeberin so willkommen – sie war freundlich, warmherzig und unglaublich sachkundig. Man konnte ihre Liebe zur italienischen Küche und ihren Stolz darauf spüren, ihre Familienrezepte und -traditionen zu teilen. Wir lernten, wie man frische Pasta von Grund auf zubereitet, ein cremiges Tiramisu und mehrere andere köstliche sardische Gerichte – alles mit lokalen Zutaten und viel Gelächter. Sie führte uns geduldig durch jeden Schritt und brachte uns nicht nur die Techniken, sondern auch die Geschichten und die Bedeutung hinter jedem Rezept bei. Die Atmosphäre war intim und entspannt, wie beim Kochen mit einer alten Freundin in ihrem Zuhause. Das Essen, das wir am Ende gemeinsam genossen, war absolut göttlich, dazu passend lokaler Wein, großartige Gespräche und die Freude an etwas, das wir mit eigenen Händen geschaffen hatten. Wir gingen satt, inspiriert und sehr dankbar für diese wunderschöne Erfahrung. Es war authentisch, herzlich und ein wahrer Geschmack Sardiniens. Wir können es nur wärmstens empfehlen!
- Meine Familie hatte eine wundervolle Erfahrung mit Maria. Sie war eine äußerst großzügige und einladende Gastgeberin, die uns in ihre wunderschöne Küche willkommen hieß. Wir freuen uns darauf, die neuen Rezepte auszuprobieren. Wir sind sehr dankbar für diese Erfahrung.
- Toller Kochkurs, schöne Lage. Wir hatten die ganze Zeit Maria für uns, da wir die einzigen 2 Teilnehmer waren. Das war schön, aber ich würde empfehlen, sich anderen Leuten anzuschließen, was das Erlebnis noch besonderer macht... wenn sich die Gelegenheit bietet, natürlich. Ansonsten ist es zu zweit auch schön und privat. Wir haben vorher ein lokales Gericht gegessen und dann Pasta und Ravioli selbst gemacht, und zum Nachtisch natürlich selbstgemachtes Tiramisu. Tolle Gastgeberin, tolles Erlebnis, tolle Lage. Vielen Dank, Maria.
- Worte können nicht beschreiben, wie sehr unsere Gruppe Maria und ihren Kochkurs liebt. Ihre Geduld mit den Kochkünsten unserer Ehemänner (haha), ihr Wunsch, uns ihre wunderschöne Art zu kochen beizubringen, und wie sehr sie sich gefreut hat, dass wir in ihr Zuhause kamen und einen kleinen Einblick in ihr Leben erhielten, war einfach unglaublich. Das Essen war das Beste, das wir je gegessen haben. Ich würde Maria 10 von 10 Mal empfehlen. Es ist ein absolutes Muss, wenn man Sardinien besucht.
- Was für ein schöner Morgen bei Maria Immacolata! Die drei Stunden sind wie im Flug vergangen. Sie sprach mit so viel Leidenschaft über die Zutaten und die Zubereitung des Tiramisus und der beiden Pastasorten. Uns hat es sehr viel Spaß gemacht, die Gerichte selbst zuzubereiten, und zwischendurch hatten wir tolle Gespräche. Danach durften wir unsere selbstgemachte Pasta und unser Tiramisu zusammen mit einem Glas Wein und einem Aperitif probieren. Es hat sich wirklich gelohnt! Vielen Dank, Maria!
Übersetzt aus dem Englisch•
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