Mattia

Ich koche gerne alles, ohne Vorlieben für Vorspeisen, erste Gänge, zweite Gänge, Beilagen oder Desserts. Wenn ich mich jedoch entscheiden müsste, würde ich sagen, dass ich Hefeteiggebäck und frische Pasta in all ihren Varianten am liebsten mag. Ich war schon immer begeistert von der Idee, so viel wie möglich zu lernen, um alles zu können. Meine Küche ist die traditionelle römische und ländliche Küche mit saisonalen und unverfälschten Gerichten, die an die Wärme von Omas Haus erinnern.