Hallo von Tiziano!

„Die Leidenschaft für das Kochen wurde mir von meiner Mutter vermittelt, und meine Reisen um die ganze Welt in den letzten zwanzig Jahren haben mir geholfen, Tradition und modernere Kochtechniken zu verbinden. Ich lebe in einem Trullo und habe einen riesigen Gemüsegarten, der sich perfekt für die Zutaten meiner Gerichte eignet. Ich bin sowohl im künstlerischen als auch im kulinarischen Bereich multitaskingfähig. Ich liebe es, zu experimentieren, um meinen Gästen Emotionen zu schenken, genauso wie wenn ich auf der Bühne stehe, aber immer ohne die Essenz der Produkte und ihre Geschichte zu vernachlässigen. Ich erwarte Sie in meinem Trullo, eingebettet in die Landschaft des Salento, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt.”