Tarta fría de yogur

06/04/2026

Con la llegada del buen tiempo, crece el deseo de postres frescos, capaces de satisfacer nuestra ganas de dulce sin sentirse demasiado pesados. Aquí nos ayuda nuestra Cesarina Laura de Fiano Romano con su receta de una deliciosa tarta fría de yogur.

Este postre es ideal si buscas una receta fácil y rápida, ya que requiere muy pocos ingredientes y pasos sencillos. ¿El resultado? Una tarta cremosa con un sabor delicado, ideal para terminar una comida o para disfrutar como merienda.

Además, la tarta fría de yogur es muy versátil, ya que puede servirse con infinidad de salsas, limitada solo por tu imaginación. Desde frutas frescas de temporada, salsa de chocolate hasta coulis con tus frutos favoritos. Sin mencionar el sabor del yogur, que puede variar para crear cada vez una tarta diferente, sorprendiéndote como si fuera la primera vez que la pruebas.

Tarta fría de yogur

Una tarta ligera, ideal para terminar la comida de manera sabrosa

DificultadFácil

Porciones10

€

CosteMedio

Ingredientes

700 g de yogur griego sin grasa
330 g de galletas tipo digestivas
130 g de mantequilla
10 g de hojas de gelatina
60 g de leche
Mermelada o coulis para decorar

Procedimiento

Derrite la mantequilla al baño María, tritura las galletas y mezcla los ingredientes.
Forra un molde de 24 cm con papel de horno y coloca la base de galletas y mantequilla, presionando bien con una cuchara y nivelando la superficie.
Remoja las hojas de gelatina en agua fría; mientras tanto, vierte el yogur en un bol y mezcla bien.
Escurre la gelatina y disuélvela en la leche recién calentada; una vez derretida, incorpórala al yogur.
Vierte la mezcla sobre las galletas y nivela la superficie.
Deja reposar en el frigorífico al menos un par de horas y sirve con mermelada, coulis, jarabe o lo que más te guste.