¡Hola de parte de Alessia!

Me encanta cocinar platos tradicionales, tanto en su versión original como reinterpretados en clave vegana. Me gusta experimentar, tratando de mantener vivos los sabores auténticos de la cocina local incluso cuando utilizo ingredientes alternativos. Me resulta estimulante poder recrear sabores familiares de una manera más ligera y sostenible, sin renunciar a la convivencia y la calidez que solo un buen plato puede transmitir.