¡Hola de parte de Concetta!

Una vez traspasadas las antiguas murallas, se accede al casco antiguo de Altamura, entre palacios, iglesias y los característicos «claustri», pequeños patios cerrados. Por sus calles se extiende el aroma del pan recién horneado, cocido en hornos de leña en las numerosas panaderías del pueblo. Por lo tanto, vale la pena detenerse y degustar el primer producto de panadería de Europa que cuenta con la marca DOP, el pan de Altamura. A pocos pasos del centro, nos detenemos en casa de Concetta para degustar los productos típicos de la zona de Murgia, empezando por el vino Primitivo, elaborado por la familia de nuestra Cesarina. A Concetta le encanta recibir en su elegante casa, de estilo moderno con muebles antiguos, a sus amigos, que siempre se sienten a gusto, porque «una cena (o una comida) en compañía no es solo una cuestión de comida». En buena compañía y saboreando la cocina de Apulia, que realza en su sencillez todos los sabores de las materias primas, comenzamos esta experiencia gustativa para vivir un lugar, no solo como simples espectadores, sino entrando en contacto con su parte más verdadera y auténtica: la cocina.