Francesco

Prepárense para perderse por las callejuelas de un encantador pueblo medieval, rodeado por la exuberante naturaleza de las colinas de Siena y antiguas fuentes termales. Nuestro Cesarino nos da la bienvenida en San Casciano dei Bagni, un pequeño oasis de paz situado en la frontera entre la Toscana, el Lacio y Umbría. Apasionado desde siempre por la cocina, Francesco también ha trabajado durante unos diez años como chef en algunos de los restaurantes más importantes de Roma. «El traslado a las maravillosas colinas de la provincia de Siena —nos cuenta— ha dado un toque más característico a mi repertorio culinario, compuesto por grandes clásicos de la cocina toscana. Lo que más me apasiona es transmitir nuestra cultura a través de recetas típicas, también mediante eventos un poco informales y agradables, para que sean una experiencia cualificada y bonita de recordar».