¡Hola de parte de Lucilla!

Me encanta viajar a través del gusto. Viajar, aprender y luego compartir estas experiencias. Sí, porque degustar es una experiencia. La comida es una experiencia hecha de historia, tradición, innovación, química, pasión. Me encanta cocinar risottos: el arroz es el producto estrella de mi territorio (nace en el agua y muere en el vino) y se presta muy bien a los condimentos más intrigantes (es espectacular cuando se vuelve azul y se combina con gambas frescas). Creé el carpaccio de raspadura y tuve la oportunidad de perfeccionarlo con el gran Chicco Cerea.  Me encanta el tiramisú: diferente en cada estación: tradicional en invierno, con flores de naranjo en primavera, con fruta en verano y con castañas en otoño. Me encanta mezclar mi tradición lombarda con la campana de mi compañero: así, por ejemplo, nació el Panettoncello di Voghera: un pequeño panettone transformado en casatiello, pero rigurosamente con los productos típicos de la zona: salami de Varzi, Stafforella, pimiento de Voghera y mostarda artesanal de Voghera. Me encanta respetar el ritmo de las estaciones, el calendario productivo de la madre naturaleza y proponer el plato o el postre que la tradición me ha enseñado.