Gift Card Cesarine : offrez une expérience culinaire authentique

Ce que le destinataire peut choisir : cours de cuisine, dîners et dégustations

Pas un bon générique : chaque expérience se vit chez une Cesarina, dans sa cuisine et avec ses recettes de famille. Plus de 2 500 au choix, dans plus de 400 villes.

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Avis de celles et ceux qui sont déjà passés à table chez une Cesarina

La personne qui reçoit la Gift Card choisit parmi ces expériences : voici comment les racontent les convives qui les ont déjà vécues.

• Luca était très accueillant, amusant et c'est un bon professeur ! J'ai passé un bon moment à apprendre à faire des pâtes, merci encore.

  Cynthia

• Ce fut un pur bonheur d'être accueillis chez Rosella. Nous visitions la Sicile en provenance des États-Unis et j'espérais avoir l'occasion de découvrir un peu la culture et d'échanger avec les habitants. C'était précisément cette opportunité. Son mari est venu nous chercher au port et, dans une ambiance très conviviale, nous avons conduit jusqu'à leur maison. Cela a rendu notre journée beaucoup plus facile. Elle a partagé avec nous une recette très spéciale transmise par sa mère et nous a montré comment préparer la sauce, cuire les pâtes et dresser le plat. Tabliers noués et verre de Prosecco à la main, nous avons découvert son amour pour la cuisine, et comment les vrais plats italiens peuvent être simples, tout en étant riches en profondeur et en saveurs. Mon mari ayant une allergie aux produits laitiers, elle s'était merveilleusement préparée pour lui afin qu'il ne manque de rien. Pendant que le plat cuisait au four, nous avons eu de formidables conversations et nous avons adoré en apprendre davantage sur leur vie en Sicile. Nous nous sommes ensuite installés pour un repas magnifique et délicieux, et elle a préparé des biscuits italiens et des cannolis incroyables. D'habitude, ils sont beaucoup trop sucrés, mais les siens étaient parfaits et crémeux, tandis que les biscuits étaient juste assez tendres avec un goût exceptionnel. Maintenant que nous sommes rentrés, j'ai hâte de cuisiner le plat qu'elle nous a enseigné et de m'essayer à ses desserts. Elle et son mari ont véritablement rendu notre bref séjour en Sicile mémorable et nous leur souhaitons tout le meilleur et beaucoup de bonheur. Ce sont des personnes magnifiques et vous ne serez pas déçus !

  Ella and Greg Mendalski

• Mon mari et moi avons vécu une expérience merveilleuse en suivant un cours de cuisine avec Giovannella. Elle était amicale, accueillante et incroyablement compétente. Nous avons appris à préparer trois spécialités traditionnelles de la région : des biscuits aux amandes, de la focaccia et des pâtes orecchiette. Giovannella nous a fourni du papier et un stylo pour que nous puissions noter les recettes pendant qu'elle expliquait les ingrédients et les étapes. Tout au long du cours, elle a partagé des conseils utiles et de petits détails qui font toute la différence pour réussir chaque plat. Nous avons commencé par les biscuits aux amandes, en battant les blancs d'œufs et en ajoutant les autres ingrédients, tout en apprenant à reconnaître quand la pâte était prête à être pochée. Même les points les plus précis, comme les astuces pour pocher les biscuits, ont été abordés. Ensuite est venue la focaccia. Comme la pâte devait reposer toute la nuit au réfrigérateur, Giovannella avait préparé une fournée la veille pour que nous puissions la cuire et la déguster pendant notre cours. Nous avons également préparé une fournée fraîche pour le lendemain, ce qui nous a permis d'apprendre exactement comment elle était faite. La focaccia était garnie de tomates cerises fraîches coupées en deux, d'olives provenant de sa propriété et d'origan frais. Enfin, nous avons appris à fabriquer des pâtes orecchiette à partir de zéro. Nous avons mélangé la pâte, l'avons roulée en fins boudins, coupé de petits morceaux et nous nous sommes exercés à façonner chaque pièce avec un petit couteau. C'était un peu délicat au début, mais nous avons vite pris le coup de main ! Pendant ce temps, une sauce simple et délicieuse à l'ail, à l'huile d'olive, aux tomates et au basilic frais mijotait sur le feu. Pendant que la focaccia cuisait, nous avons fait une courte promenade dans la magnifique propriété de la Masseria Battaglini. Nous avons admiré les bâtiments traditionnels, la ravissante campagne et les oliviers. Nous avons également rendu visite aux poules et passé du temps avec leurs deux chiens et leur chat, tous très amicaux. Le cadre était paisible et charmant, et ce fut un plaisir d'avoir un petit aperçu de la vie dans cette lovely masseria familiale. À notre retour, la table avait été magnifiquement dressée pour nous, avec un apéritif de fromages et de confitures d'oignons maison, accompagné d'un délicieux vin local. Puis est venue la focaccia, qui était honnêtement la meilleure que nous ayons jamais goûtée ! Les orecchiette ont suivi, et le résultat était superbe. La sauce était délicieuse, et la touche finale de cacioricotta râpé l'a rendue encore meilleure. Giovannella a également eu la gentillesse de chercher en ligne le fromage cacioricotta et les farines spécifiques qu'elle utilise afin que je puisse les commander à notre retour à la maison. J'ai beaucoup apprécié sa délicatesse et sa volonté de nous aider à recréer ces plats dans notre propre cuisine. Pour le dessert, nous avons dégusté les biscuits aux amandes, servis dans un joli plat en verre. Ils étaient croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et riches en saveurs d'amandes. Mes préférés étaient ceux garnis de confiture de cerises maison avant la cuisson. Nous avons terminé notre repas par un petit espresso. Dans l'ensemble, ce fut une façon ravissante de passer la matinée et de savourer un déjeuner incroyable. Nous en sommes repartis avec de nouvelles compétences, de merveilleuses recettes et de beaux souvenirs de notre moment avec Giovannella. Nous avons hâte de préparer ces plats à notre retour et nous recommandons vivement Giovannella et ses cours de cuisine à quiconque recherche une expérience culinaire mémorable et authentique dans la région !

  Frank and Brandie

• Notre groupe de 3 personnes a passé un moment merveilleux à cuisiner chez Mariella. Nous avons chacun préparé une portion de pâtes à la main, que nous avons ensuite transformées en lasagnes, fettuccine et raviolis. Mariella a rendu tout facile à comprendre et à apprendre. Nous avons savouré un festin pour le déjeuner à sa table magnifiquement dressée. Mariella était bien préparée et a parfaitement rythmé le cours de 3 heures. Nous avons été traités comme des membres de la famille. Ce cours de cuisine a été l'expérience marquante de nos deux semaines de vacances en croisière méditerranéenne. Note : Mariella a communiqué avec nous via WhatsApp et nous a récupérés avec sa voiture près du port de croisière. Sa maison se trouve à 20 minutes du port.

  H Paton

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