Bonjour de la part de Alessia !

J'aime cuisiner des plats traditionnels, aussi bien dans leur version originale que réinterprétés dans une version végétalienne. J'aime expérimenter, en essayant de conserver les saveurs authentiques de la cuisine locale même lorsque j'utilise des ingrédients alternatifs. Je trouve stimulant de pouvoir recréer des saveurs familières de manière plus légère et durable, sans renoncer à la convivialité et à la chaleur que seul un bon plat peut transmettre.