Mara

Originaire de Romagne, Mara perpétue une tradition culinaire transmise de génération en génération par les femmes de sa famille. Ses connaissances se sont enrichies lorsque Mara a rencontré la mère de son mari Alfredo, qui lui a légué des cahiers de recettes et d'usages traditionnels de Forlì.Ses compétences culinaires sont donc celles d'une Romagnole pure souche qui a toujours cuisiné et qui baigne quotidiennement dans l'atmosphère de la gastronomie locale.