Maria Immacolata
Cesarina depuis 2020Plat phare : Soupe galluraise
J'habite à : Olbia
Langues parlées : Anglais, Français, Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Maria Immacolata
Maria Immacolata vit à Olbia, une région caractérisée par un paysage spectaculaire où les eaux d'un vert émeraude intense et les imposants rochers granitiques encadrent un paysage parsemé de promontoires, de criques et d'îles, tandis que, dans l'arrière-pays, le parfum du passé ancien revit à travers d'étonnants vestiges archéologiques. Notre Cesarina nous accueille dans sa grande maison de campagne pour nous faire vivre une expérience œnogastronomique à travers les produits et les recettes typiques de la Gallura, de la soupe gallurese aux classiques seadas pour finir en douceur.
Mes spécialités
- Mazza frissa
- Soupe galluraise
- Pieds d'agneau
Expériences
Cours de cuisine (1)
Tours œnogastronomiques (2)
Avis
5.0
14 avis
- Notre cours de cuisine en Sardaigne a été l'un des moments forts de notre voyage. Dès notre arrivée, notre hôte nous a fait sentir tellement les bienvenus – elle était gentille, chaleureuse et incroyablement compétente. On pouvait sentir son amour pour la cuisine italienne et sa fierté de partager les recettes et les traditions de sa famille. Nous avons appris à faire des pâtes fraîches à partir de zéro, un tiramisu crémeux et plusieurs autres délicieux plats sardes, le tout avec des ingrédients locaux et beaucoup de rires. Elle nous a guidés patiemment à chaque étape, nous enseignant non seulement les techniques, mais aussi les histoires et la signification derrière chaque recette. L'atmosphère était intime et détendue, comme si nous cuisinions avec une vieille amie chez elle. Le repas que nous avons partagé à la fin était absolument divin, accompagné de vin local, de bonnes conversations et de la joie de quelque chose que nous avons créé de nos propres mains. Nous sommes partis le ventre plein, inspirés et très reconnaissants pour cette belle expérience. C'était authentique, sincère et un véritable avant-goût de la Sardaigne. Nous ne pouvons que le recommander !
- Ma famille a vécu une expérience incroyable avec Maria. Elle était une hôtesse extrêmement généreuse et accueillante, nous ouvrant les portes de sa magnifique cuisine. Nous sommes impatients d'essayer les nouvelles recettes. Nous sommes très reconnaissants pour cette expérience.
- Superbe cours de cuisine, bel emplacement. Nous avons eu tout le temps avec Maria, étant les 2 seuls participants. C'était agréable, mais je recommanderais de se joindre à d'autres personnes ce qui rend l'expérience plus spéciale... si vous en avez l'occasion bien sûr, sinon à deux c'est bien et plus intime. Nous avons goûté un plat local avant et avons fait des pâtes et des raviolis faits maison, et en dessert, bien sûr, un tiramisu aussi fait maison. Super hôte, super expérience, super emplacement. Merci Maria.
- Il est impossible de décrire l'amour que notre groupe porte à Maria et à son cours de cuisine. Sa patience face aux talents culinaires de nos maris (haha), son désir de nous enseigner ses magnifiques méthodes de cuisine, et le plaisir qu'elle prenait à nous accueillir chez elle et à nous offrir un aperçu de sa vie étaient tout simplement incroyables. La nourriture était la meilleure que nous ayons jamais goûtée. Je recommanderais Maria 10 fois sur 10. C'est un cours à ne pas manquer lors d'une visite en Sardaigne.
- Quelle belle matinée nous avons passée chez Maria Immacolata ! Les trois heures sont passées en un clin d'œil. Elle a parlé avec autant de passion des ingrédients et de la préparation du tiramisu et des deux types de pâtes. Nous avons vraiment apprécié préparer les plats nous-mêmes, et entre-temps, nous avons eu de très bonnes conversations. Ensuite, nous avons eu le plaisir de goûter nos propres pâtes et notre tiramisu faits maison, accompagnés d'un verre de vin et d'un apéritif. Cela valait vraiment le coup ! Merci, Maria !
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