Rosa

Mon amour pour la cuisine est né lorsque j’étais enfant : j’observais avec curiosité mes grands-mères préparer et présenter les plats typiques de notre tradition familiale. Grâce à elles, j’ai appris que cuisiner n’est pas seulement un geste quotidien, mais un acte d’amour et de partage.Je m’occupe de mon levain depuis environ quinze ans, et le pain, la pizza, la focaccia, le panettone et le pandoro sont devenus incontournables sur ma table, pour le plus grand plaisir de ma famille et de mes amis qui se réjouissent toujours de les déguster.Je prépare avec enthousiasme des entrées et des plats principaux, je réalise des conserves de saison et je confectionne des desserts avec une passion particulière. Afin d’approfondir cette dernière, j’ai suivi plusieurs formations professionnelles certifiées qui m’ont permis de perfectionner ma technique et ma créativité.Si je devais choisir un plat qui me représente, je serais embarrassée : pour moi, la cuisine est création. Chaque préparation a sa propre histoire ; c’est toujours une nouvelle expérience et une source constante d’inspiration.