Pasta al mattarello

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette italiane con una Cesarina locale

Tagliatelle: un piatto conosciuto in tutto il mondo!

Vuoi conoscere la maniera più antica di fare la pasta? Vuoi conoscere la differenza che c'é nel fare la pasta con le mani e come si riconosce la qualità di una pasta? In questo corso scopriremo quali farine é meglio utilizzare e perché, come distinguere una pasta fatta a mano da una tirata a mano e soprattutto cosa rende la tagliatella la regina della cultura alimentare bolognese, così famosa da essere riproposta in tutto il mondo!