Il Ricettario di Cesarine

Martina, appassionata di cucina fin da bambina, ci racconta il suo amore per i profumi e i sapori della sua terra natale, la Puglia

Un viaggio alla scoperta delle tradizioni pugliesi: le orecchiette fatte a mano racchiudono la vera anima della regione

Questo dolce tipico del Sud Italia è l'essenza dell'autunno racchiusa in una conserva ambrata, ottenuta dalla Mela Cotogna

I sapori autentici dell’autunno toscano in un piatto avvolgente e ricco di gusto

Scopriamo la storia e la ricetta di una specialità che affonda le radici in un passato lontano ed è simbolo della cucina contadina emiliana

Un primo piatto completo, adatto per coccolarci nelle giornate più fredde. E in più permette di riciclare le croste di formaggio!

Un comfort food perfetto per le giornate più fredde, a base di ceci e pasta fresca (anche fritta)

Dal presepe di sabbia di Lignano a quello vivente di Matera: scopri i presepi da visitare durante queste feste natalizie

Una ricetta della tradizione siciliana, dall’ impasto semplice che racchiude al suo interno un cuore di ragù e piselli

Da Bolzano a Napoli fino a Cagliari, scopri date ed eventi per un viaggio tra profumi, musica e atmosfere natalizie

Dalla tradizione parmigiana, un piatto gustoso capace di conquistare ogni palato

Piccoli scrigni di dolcezza dall’impasto soffice e ripieni di ricotta e cioccolato

Si preparano tradizionalmente l’11 novembre e per le feste natalizie: scopriamo storia e ricetta delle pettole salentine

Lo sciroppo d’uva tradizionale del Sud Italia, preparato con il mosto e utilizzato come per condire i dolci tipici pugliesi

Chiara e Francesco, amanti della cucina da quando erano bambini, portano i sapori della loro amata Sicilia sulla tavola della loro casa torinese

Domani è la festa del panino: scopriamo i sandwich più celebri e le storie che li hanno resi leggendari

Un’occasione per riflettere su salute, ambiente e cucina. E in più, una ricetta plant-based della tradizione contadina: fave e cicorie

Prepara questa focaccia soffice e ricca di frutta secca, tradizionalmente sfornata nel giorno della commemorazione dei defunti

Un grande classico della cucina casalinga dagli ingredienti semplici, facile da preparare e molto gustoso

Un dolce rustico della tradizione senese preparato per Ognissanti e la Festa dei Morti

Un dolce semplice e raffinato che cattura i sapori di questa stagione dai sapori intensi

Celebriamo questa giornata con uno dei simboli dell’Emilia-Romagna: gli strozzapreti al ragù

Un classico della cucina veneta che si ispira alla tradizione dei marinai veneziani

Dei cookie golosi e profumati alla cannella per conquistare streghe, fantasmi e soprattutto i piccoli mostriciattoli che busseranno alle nostre porte

Come preparare questa tipica specialità dello street food fiorentino

Nata dal cuore della tradizione contadina, oggi rappresenta il piatto autunnale perfetto per una coccola al palato

Nato come piatto povero della tradizione contadina, oggi è il protagonista delle tavole e delle sagre autunnali

Un piatto ricco di sapore con un ripieno che unisce la cremosa dolcezza della zucca con la sapidità decisa della pancetta

Scopri ricette antispreco e semplici azioni quotidiane per ridurre gli sprechi alimentari e costruire insieme un futuro migliore

Le picagge, un’antica pasta ligure fatta a mano, oggi nella loro versione autunnale con farina di castagne

Prepariamo questo piatto tipico della tradizione italiana con la ricetta della nostra Cesarina Emilia

Scopri la ricetta per portare in tavola queste irresistibili pizzelle fritte

Un primo piatto che profuma di bosco e tradizione, dove la farina di castagne diventa protagonista in una pasta fresca

Appassionati di cucina sin dall’infanzia, ci raccontano i sapori e i segreti della tradizione culinaria dell’Appennino modenese

Tra qualche giorno si terrà la Festa dei Nonni. Scopriamo la ricetta per preparare un dolce soffice e scenografico, ideale per l’occasione: la Torta delle Rose

Un incontro audace tra manzo e cioccolato fondente per un secondo gourmet