Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!
Le Masserie: il fascino del turismo rurale tra natura e tradizione
Un tempo aziende agricole fortificate, ora le masserie sono un rifugio per i turisti in cerca di esperienze autentiche
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Le Masserie: il fascino del turismo rurale tra natura e tradizione
Un tempo aziende agricole fortificate, ora le masserie sono un rifugio per i turisti in cerca di esperienze autentiche
Muffin vegani al cioccolato fondente e mandorle
Prepariamoci alla Giornata Mondiale del Cioccolato con questi deliziosi dolcetti senza burro, uova e latte
L’insalata estiva di Cesarina Francesca
Un piatto fresco, leggero e colorato ideale per queste calde giornate piene di sole
Crostata di ricotta e visciole
Un grande classico della pasticceria ebraico-romana, perfetto per l’estate
Consommé di asparagi
Una ricetta leggera e raffinata, perfetta per valorizzare al meglio questa verdura
Corsi di cucina: scopri l’Italia autentica con Cesarine
Un viaggio nel cuore del Belpaese tra mani in pasta, tradizioni e profumi di casa
Risotto al pesto di zucchine e caprino
Diamo il benvenuto all’estate con un piatto che valorizza uno degli ortaggi più amati della bella stagione
Pasta alla Norma: un classico siciliano da provare
Scopri come prepararla e perché si chiama proprio “Norma”
Conosciamo la Cesarina Sara
Direttamente da Peschiera del Garda, la nostra Cesarina Sara condivide con noi una ricetta creativa che reinventa la tradizione
Tunnina ca cipuddata: il gusto dell’estate siciliana
Una piatto semplice e saporito che può essere servito tiepido o freddo
La Piadina Sfogliata pesarese
Direttamente dalle Marche, uno street food fragrante e ricco di tradizione
Risotto agli asparagi selvatici con erbe di primavera
Un viaggio nei sapori primaverili dove si incontrano freschezza, aroma e tradizione in un piatto elegante e gustoso
Ravioli all’ortica con burro e salvia
Un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo domenicale in famiglia
Alla scoperta di un piatto antico che racconta Bari
La Tiella patate, riso e cozze è un caposaldo della cucina pugliese: scopriamolo con la nostra Cesarina Monica
Crostata con composta di albicocche e cardamomo
Sole, sorrisi e crostata di albicocche: rendi l’estate speciale con la ricetta di Cesarine
Fettuccine Alfredo
Scopri la vera ricetta delle Fettuccine Alfredo, il piatto italiano nato a Roma e diventato un’icona della cucina americana
La vera Torta al Testo della nostra Cesarina Simonetta
Un pane antichissimo dal sapore unico dato dalla cottura sotto la cenere
Lago Maggiore: eleganza senza tempo tra natura, storia e sapori
Una mini-guida per vivere appieno le bellezze di questo angolo di paradiso
La cucina romana
La cucina romana è un autentico viaggio nel tempo, dove tradizione e storia si fondono in piatti ricchi di sapore e cultura.
Pinoli di Bobbio: il gioiello gastronomico della Val Trebbia
Un piatto raro e ricco di storia, preparato con ingredienti semplici ma ricco di gusto
Pan Caciato
Uno sfizioso antipasto tipico della tradizione umbra, perfetto da gustare solo o accompagnato da salumi.
Dalla tradizione della cucina campana, il mallone
Un semplice contorno a base di rape e patate (qui reso ancora più gustoso da un ingrediente speciale)
Giornata mondiale delle Api 2025
Celebriamo i piccoli custodi della biodiversità, che ci regalano il miele, un vero concentrato di proprietà benefiche e un ingrediente perfetto per le nostre ricette
Da Verona, dei piccoli scrigni di bontà: i Risini
Un fragrante involucro di pasta frolla contiene un goloso cuore morbido a base di riso
Prepariamoci a infornare: è il World Baking Day!
Biscotti, pane, pizze: la panificazione ci regala tantissime delizie. Festeggiamo questa giornata preparando gli Zaletti veronesi!
Finocchi a modo mio
Un piatto semplice da preparare, ma gustoso che è anche un ottimo modo per non scartare le foglie più dure dei finocchi
Cassoni romagnoli con erbe di campagna
Con la Cesarina Patrizia scopriamo come preparare questo gustoso street food
Fave, piselli e carciofi per una ricetta che sa di primavera
Dalla Sicilia, la Frittedda: un piatto sano, gustoso e versatile che valorizza le verdure di stagione
Festeggiamo tutte le mamme con una deliziosa mousse cake ai due cioccolati e arancia
Un dolce morbido e squisito, un’idea regalo originale per celebrare questa ricorrenza
Busiate con il broccolo siciliano
Un omaggio alla tradizione siciliana: le busiate fatte a mano con broccolo, pomodori secchi e pangrattato tostato.
La cucina siciliana
Una storia millenaria fatta di incontri tra culture che ha prodotto combinazioni uniche di gusti e sapori