Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!

Un morso d’autunno: la crostata di pere vegetariana di Catia
Un dolce semplice e raffinato che cattura i sapori di questa stagione dai sapori intensi
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Un morso d’autunno: la crostata di pere vegetariana di Catia
Un dolce semplice e raffinato che cattura i sapori di questa stagione dai sapori intensi

Giornata Mondiale della Pasta 2025
Celebriamo questa giornata con uno dei simboli dell’Emilia-Romagna: gli strozzapreti al ragù

Zucca in Saor: il sapore dell’autunno
Un classico della cucina veneta che si ispira alla tradizione dei marinai veneziani

I dolcetti per Halloween: biscotti di zucca e cioccolato
Dei cookie golosi e profumati alla cannella per conquistare streghe, fantasmi e soprattutto i piccoli mostriciattoli che busseranno alle nostre porte

I Coccoli: il fritto che conquista
Come preparare questa tipica specialità dello street food fiorentino

Un’eredità contadina del Sud Italia: la Zucca Mediterranea
Nata dal cuore della tradizione contadina, oggi rappresenta il piatto autunnale perfetto per una coccola al palato

Dalla farina di castagne al Castagnaccio: un viaggio nella Toscana contadina
Nato come piatto povero della tradizione contadina, oggi è il protagonista delle tavole e delle sagre autunnali

Una pasta ripiena che sa d’autunno: i tortelli di zucca e pancetta
Un piatto ricco di sapore con un ripieno che unisce la cremosa dolcezza della zucca con la sapidità decisa della pancetta

Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025
Scopri ricette antispreco e semplici azioni quotidiane per ridurre gli sprechi alimentari e costruire insieme un futuro migliore

Picagge liguri con farina di castagne: la pasta dell’autunno
Le picagge, un’antica pasta ligure fatta a mano, oggi nella loro versione autunnale con farina di castagne

Pasta e fagioli: il comfort food dell’autunno
Prepariamo questo piatto tipico della tradizione italiana con la ricetta della nostra Cesarina Emilia

Montanare napoletane: l'oro fritto dello street food partenopeo
Scopri la ricetta per portare in tavola queste irresistibili pizzelle fritte

Tagliatelle di farina di castagne con salsiccia, zucca e fonduta di taleggio
Un primo piatto che profuma di bosco e tradizione, dove la farina di castagne diventa protagonista in una pasta fresca

Conosciamo i Cesarini Barbara e Andrea da Zocca
Appassionati di cucina sin dall’infanzia, ci raccontano i sapori e i segreti della tradizione culinaria dell’Appennino modenese

Celebriamo i nostri nonni con una torta speciale
Tra qualche giorno si terrà la Festa dei Nonni. Scopriamo la ricetta per preparare un dolce soffice e scenografico, ideale per l’occasione: la Torta delle Rose

Prepariamoci al World Vegetarian Day con un piatto 100% plant-based: la mattonella di ceci
Un piatto rustico e versatile, perfetto per chi cerca un'alternativa sana e ricca di proteine vegetali

Giornata Internazionale del Caffè 2025
Storia, curiosità e tutto ciò che c’è da sapere su una delle bevande più amate al mondo

Biscotti al vino bianco
Semplici, aromatici e irresistibili, i biscotti al vino bianco riportano all’essenza della tradizione

Sesta Giornata Internazionale contro lo Spreco Alimentare
In occasione di questa ricorrenza, scopri ricette gustose e consigli furbi per dare nuova vita al cibo

Bruschette antispreco con foglie di broccoli e cavolfiore
Trasforma le foglie scartate di broccoli e cavolfiore in un antipasto saporito e creativo

Tra tradizione e arte del recupero: gli gnudi
Piatto tipico della tradizione toscana, gli gnudi raccontano l’arte del recupero e l’amore per la cucina semplice

Polpette di pane
Dalla tradizione contadina alla cucina sostenibile: trasformiamo gli avanzi in un’esplosione di gusto.

Alle origini del budino: la tiropatina
Latte, miele e uova per un dolce antico, oggi riproposto dalla nostra Cesarina Francesca

Biscotti salentini: profumo d’infanzia e sapore di casa
Semplici, friabili e con un delizioso aroma d’arancia, questi biscotti sono l’ideale per concedersi un momento di dolcezza da soli o in compagnia

Merende sane e gustose per il ritorno a scuola
Dalla frutta fresca alle barrette homemade: consigli pratici per merende sane, veloci e amate dai bambini

Cotoletta alla Milanese: il cuore croccante della tradizione lombarda
Scopriamo come preparare il classico secondo lombardo con la ricetta di Cesarina Sissi

Confettura di fichi con limone e rosmarino
Una ricetta raffinata perfetta per colazioni golose e abbinamenti gourmet

Pesche ripiene al forno
Le pesche diventano uno scrigno che racchiude un cuore goloso e profumato a base di cioccolato e amaretti

Granita al pistacchio: la ricetta siciliana per un dessert estivo irresistibile
Prepara a casa tua questo dolce fresco e gustoso, immancabile sulle tavole siciliane nei mesi più caldi

Sugo di pomodoro fatto in casa: tutto il gusto dell’estate in un barattolo
Bastano davvero pochi ingredienti per realizzare una salsa genuina, saporita e versatile, adatta per molteplici preparazioni





