Il Ricettario di Cesarine

Festeggiamo l’ultimo giorno di Carnevale con le Sfince, un dolce facilissimo da preparare che non può mancare sulle tavole siciliane

Immancabili sulle tavole pugliesi a Natale, sono adattissime anche per il periodo più irriverente dell’anno

Celebra San Valentino con questo dessert tipico piemontese che unisce gusto e tradizione a un tocco di romanticismo

Una ricetta diversa dal piatto tradizionale capace di raccontare il tortellino sotto una nuova luce

Porta in tavola questo piatto ricco e gustoso, ideale da condividere con i propri cari durante le cene invernali

Involtini di verza ripieni di carne, un piatto tipico delle stagioni fredde che custodisce i segreti della cucina contadina bergamasca

Un piatto rustico e pieno di sapore, adattissimo per la stagione fredda

Un piatto dalla texture avvolgente per portare in tavola un primo raffinato capace di conquistare anche i palati più esigenti

Dalla tradizione campana, un dolce dagli ingredienti insoliti che saprà conquistarvi al primo assaggio

Deliziose palline di pasta fritte ricoperte di miele e decorate con confetti: un must sulle tavole campane per Natale e Carnevale

Festeggia la giornata degli innamorati preparando un dessert goloso da condividere con la tua dolce metà!

Conosciamo Andrea e Marta, i Cesarini di Bologna: tra cucina italiana e tradizione, lui segue la chimica dei piatti e lei dà libero sfogo alla fantasia.

Un piatto rustico dagli ingredienti semplici, un vero classico che qui vi proponiamo con tocco originale: la nota pepata della curcuma

Da una zona all’altra il nome può variare, ma resta sempre una costante: uno street food 100% italiano a cui è impossibile resistere

Una zuppa tipica della tradizione contadina, capace di scaldare il cuore nelle fredde giornate invernali

Sostanzioso e ricco di gusto, era considerato il piatto perfetto da servire per le grandi occasioni, soprattutto nei mesi invernali

La torta di cioccolato dalla texture tartufata nata da un errore di distrazione

Pane croccante fuori e morbido dentro: con questa ricetta non servono impastatrici, solo voglia di divertirsi sporcandosi le mani

Pochi ingredienti semplici, combinati con attenzione, trasformano una zuppa in un caldo abbraccio nelle giornate d’inverno

Celebriamo il World Pizza Day 2026 con un piatto dalle antichi origini, saporito e sfizioso, tipico del Cicolano

Il ragù alla bolognese è tempo, pazienza e amore: scopri questo condimento simbolo della cucina emiliana

Una schiacciata croccante e sfiziosa, ottima per gli aperitivi o come base per crostini

Il pesto genovese e le trofie sono l’iconico abbinamento ligure: un piatto sano, storico e ricco di gusto

Tante mandorle per un dessert che è impossibile gustare senza fare briciole

La pasta che invita a gustare i sapori più autentici della tradizione culinaria centro-meridionale

Un piatto che conquista con il suo ripieno generoso, tipico della tavola delle feste in Sicilia

Festeggia la giornata dedicata agli spaghetti portando in tavola la loro l’iconica versione barese: gli spaghetti all’assassina

Scopriamo questo dolce del cuneese tipico dell’Epifania che dentro nasconde una simpatica sorpresa

È arrivato il nuovo anno e con gennaio ritorna Veganuary: il mese per sperimentare un’alimentazione vegana, sana e sostenibile

Prepariamo questi dolci sofficissimi e golosissimi tipici della tradizione romana, qui presentati in chiave vegana

Un secondo gustoso e facile da preparare, tipico della tradizione pugliese

Facciamo due chiacchiere con la Cesarina Pina, appassionata di cucina e lievitati, che oggi ci racconta la sua storia tra tavola e teatro.

Un piatto ricco e sostanzioso, simile alle lasagne, protagonista dei lunghi pranzi domenicali

Un finger food gustoso adatto per tantissime occasioni

In questa giornata di festa, prepariamo un dolce semplice, goloso e… disordinato!

Il baccalà alla pugliese: un secondo piatto tipico della tradizione barese