Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!
Un morso d’autunno: la crostata di pere vegetariana di Catia
Un dolce semplice e raffinato che cattura i sapori di questa stagione dai sapori intensi
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Capunti rucola e pomodorini alla pugliese
Un piatto semplice e veloce che può anche essere servito freddo come insalata estiva di pasta
Pici all'aglione
Un piatto toscano autentico e genuino, dove i pici fatti a mano si sposano con il profumo delicato dell’aglione della Valdichiana
Salsa tonnata: cremosa freschezza per l’estate
Gustosa e irresistibile, scopriamo come preparare questo caposaldo della cucina italiana
Un tuffo nel gusto con gli Gnocchi alla Sorrentina
Una ricetta semplice e irresistibile che sa di estate italiana e tradizione
Focaccia barese per un Ferragosto a tutto sapore
Tra pomodorini, olio e impasto soffice, la focaccia barese racconta la Puglia morso dopo morso
Un tipico dolce vicentino dal nome… audace!
Direttamente dalla tradizione contadina, una ricetta antispreco a base di pane raffermo
Spaghetti alla Nerano: il profumo dell’estate in Costiera si fa piatto
Un primo semplice che unisce la delicatezza delle zucchine al carattere deciso del Provolone del Monaco
Gelo di melone: il dessert siciliano che sa d’estate
Un’esplosione di profumi mediterranei, tra gelsomino e cannella, e un piccolo enigma linguistico tutto siciliano
Gelatina al rum del Gattopardo
Un viaggio nella Sicilia aristocratica con un dolce che racconta la storia del XIX secolo
Croccante fuori, irresistibile dentro: la Scacciata siciliana
Dalla tradizione contadina, la ricetta di quello che oggi è uno dei simboli dello street food siciliano
Conosciamo la Cesarina Francesca
Da Civitavecchia, Francesca ci racconta la sua passione per la cucina e ci presenta la ricetta della sua pastiera napoletana
Spaghetti all’acqua di limone
Eleganza mediterranea: un piatto tipico della tradizione campana che ha conquistato il palato dell'Imperatrice giapponese
Scopri il Lago di Como: perle nascoste, città da vedere e luoghi imperdibili
Stai pianificando una vacanza sul Lago di Como? Oggi, ti accompagneremo alla scoperta di borghi incantevoli, paesaggi naturali e ville storiche.
Acquasale: il piatto dell’estate pugliese
Pochi, semplici ingredienti per portare in tavola un piatto fresco, leggero e saporito
Cucchiaiate di freschezza: il gelo di limone
Il dessert tipico della tradizione siciliana, dal colore e dal profumo che sanno di sole e d’estate
Frittata di pane con gambi di broccoli
L’arte del riciclo in cucina per un piatto sfizioso e ricco di gusto
Latte di mandorla
La bevanda rinfrescante sana e leggera, ideale per affrontare le calde giornate estive
Lenticchie e profumo di ragù
Un ragù in versione vegana/vegetariana che non vi farà rimpiangere il classico ragù a base di carne
L’estate nel piatto con le zucchine alla scapece
Un classico della tradizione campana dove semplicità fa rima con bontà
Fiori di zucca ripieni in pastella
Un classico sfizioso della cucina italiana, veloce da preparare e adatto per tantissime occasioni
Gelato alla lavanda
Un gelato dal sapore delicato e aromatico, perfetto per chi ama sperimentare con gusti originali
La Sicilia: un paradiso tra mare, natura e storia
La Sicilia offre un mix unico di natura, mare, cultura e storia, soddisfacendo le esigenze di ogni viaggiatore, dai vulcani alle isole minori.
Le Masserie: il fascino del turismo rurale tra natura e tradizione
Un tempo aziende agricole fortificate, ora le masserie sono un rifugio per i turisti in cerca di esperienze autentiche
Muffin vegani al cioccolato fondente e mandorle
Prepariamoci alla Giornata Mondiale del Cioccolato con questi deliziosi dolcetti senza burro, uova e latte
L’insalata estiva di Cesarina Francesca
Un piatto fresco, leggero e colorato ideale per queste calde giornate piene di sole
Crostata di ricotta e visciole
Un grande classico della pasticceria ebraico-romana, perfetto per l’estate
Consommé di asparagi
Una ricetta leggera e raffinata, perfetta per valorizzare al meglio questa verdura
Corsi di cucina: scopri l’Italia autentica con Cesarine
Un viaggio nel cuore del Belpaese tra mani in pasta, tradizioni e profumi di casa
Risotto al pesto di zucchine e caprino
Diamo il benvenuto all’estate con un piatto che valorizza uno degli ortaggi più amati della bella stagione
Pasta alla Norma: un classico siciliano da provare
Scopri come prepararla e perché si chiama proprio “Norma”