Wann ist Muttertag?
Der Muttertag ist nicht nur in Italien, sondern auch in vielen anderen Ländern der Welt ein wichtiges Fest. Er wird an unterschiedlichen Tagen und auf verschiedene Weise gefeiert, doch der Kern bleibt immer derselbe: den Müttern für ihre tägliche und bedingungslose Liebe zu danken.
„Mama bleibt immer Mama“, „Man hat nur eine Mutter“ – das sind bekannte Redewendungen, die tiefe Wahrheiten widerspiegeln und uns daran erinnern, wie wichtig Mütter in unserem Leben sind. Und mit dem Herannahen des zweiten Sonntags im Mai ist es der perfekte Anlass, Mütter auf der ganzen Welt zu feiern!
Und ihr, denkt ihr schon über eine Geschenkidee zum Muttertag nach?
Wir haben einen besonderen Vorschlag für euch!
Um diesen Tag noch bedeutungsvoller zu machen, gibt es nichts Schöneres, als seine Zuneigung mit einer süßen Aufmerksamkeit auszudrücken, die man selbst zubereitet hat. Wir stellen euch ein einfaches, aber liebevolles Rezept der Cesarina Joëlle vor, mit dem ihr eine köstliche Erdbeertarte zubereiten könnt.
Alles Gute zum Muttertag an alle Mütter!
Rezept für Erdbeertörtchen
Eine sehr süße Idee zum Muttertag
SchwierigkeitEinfach
€
KostenNiedrig
Zutaten
- Zutaten für eine Tarte mit 22 cm Durchmesser
Für den Mürbeteig:- 250 g Weizenmehl (Typ 00)
- 140 g Butter
- 90 g Zucker
- 25 g Mandelmehl
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:- 50 g Mandelmehl
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Limette
- Eine Prise Salz
- 500 g Erdbeeren
- 200 g hausgemachte Erdbeermarmelade
- Minzblätter zur Dekoration
Zubereitung
Für den Mürbeteig:
- Mehl, Mandelmehl, Zucker, eine Prise Salz und die Butter in Stücken vermengen;
- Die Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis eine sandige Konsistenz entsteht.
- Das Ei hinzufügen und den Teig zügig verkneten;
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Für die Mandelcreme:
- Die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz mit dem Schneebesen verrühren;
- Das Ei hinzufügen und gut vermischen;
- Das Mandelmehl hinzufügen und die Schale der Limette fein abreiben;
- Alles zu einer glatten Creme verrühren und bei Raumtemperatur ruhen lassen;
- Den Mürbeteig mit etwas Mehl auf 3 mm Dicke ausrollen;
- Eine 22-cm-Tarteform mit dem Teig auslegen und den Rand auf etwa 3 cm Höhe zuschneiden;
- Den Teig mit Backpapier bedecken und mit Hülsenfrüchten oder getrockneten Kichererbsen blindbacken;
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Teig 18 Minuten backen.
- Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen;
- Die Mandelcreme auf den Tarteboden geben und 3 Erdbeeren in Stücke geschnitten hinzufügen;
- Weitere 18–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist;
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Dekoration:
- Die Erdbeermarmelade auf der Oberfläche der Tarte verteilen;
- Die Erdbeeren vierteln und wie eine Blume vom Rand zur Mitte anordnen;
- Mit Minzblättern dekorieren.
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