Joëlle
Cesarina seit 2023Spezialität: Frische Eiernudeln und Hartweizen
Ich lebe in: Livorno
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Französisch, Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Joëlle
Meine Küche ist regional, aber nicht nur das. Ich liebe es, kreative Gerichte zu kreieren, die auf der traditionellen italienischen Küche basieren. Ich richte mich nach der Saison und verwende Produkte von höchster Qualität! Ich liebe besonders Backwaren in all ihren Formen.
Erlebnisse
Kochkurse (6)
Bewertungen
5.0
23 Bewertungen
- Wir haben den Vormittag bei Joëlle und Ricardo in Livorno verbracht. Sie sind super liebe Gastgeber, und ich wünschte, es gäbe in jeder Stadt, die wir besuchen, ein Joëlle & Ricardo! Wir waren drei Generationen: meine 10-jährige Tochter, meine aktive 78-jährige Mutter und ich (w, 50). Meine Mutter spricht Französisch und versteht Italienisch, und ich spreche Englisch, Französisch und Italienisch, sodass der Kurs eine lustige, fließende Mischung aus all den Sprachen war, die uns gerade in den Sinn kamen (Joëlle ist eine Belgierin, die seit mehreren Jahrzehnten in Italien lebt, und Ricardo ist ein Einheimischer). Joëlle war so freundlich, auf unseren Wunsch hin vegetarische Rezepte auszuwählen, und erlaubte meiner Tochter, aktiv bei der Zubereitung des Essens zu helfen – sie hatte riesigen Spaß damit, den Pastaschneider zu benutzen, die Picci zu rollen und die Ravioli zu falten! Joëlle war zudem sehr hilfsbereit dabei, uns beim Abwiegen der Lebensmittel zu unterstützen, da mein Kind eine medizinische Erkrankung hat, die eine Berechnung der Kohlenhydrate basierend auf dem Gewicht erfordert. Sie hat uns alles so einfach gemacht! Sowohl sie als auch Ricardo waren sehr angenehme Menschen, großzügig mit ihrer Zeit und geduldig mit meinem Kind. Sie ließen die Gespräche natürlich fließen, sodass wir uns wie alte Freunde fühlten. Die Zutaten waren bei unserer Ankunft bereits schön vorbereitet, sodass wir uns sofort auf die Rezepte konzentrieren konnten. Außerdem hatten sie einen herrlich italienischen Aperitivo mit Wein bereitgestellt, den wir genießen konnten, während wir darauf warteten, dass der Teig ruhte. Ihr Haus ist geschmackvoll eingerichtet, modern, sauber, einladend und bietet einen wunderschönen Blick über das Meer. Alles war perfekt! Sogar einen Parkplatz in der Straße zu finden war einfach (wir haben im Juli besucht und sind von San Vicenzo gekommen). Vielen Dank, Joëlle und Ricardo, dass ihr uns geholfen habt, solch glückliche Erinnerungen an unsere Italienreise zu schaffen! Ich kann es kaum erwarten, wieder nach Hause zu kommen und nach eurem Rezept Tiramisu zuzubereiten!
- Wir hatten eine tolle Erfahrung mit Ricardo und Joelle. Sie haben uns willkommen geheißen, erzählten uns von typischen Gerichten aus Livorno, ließen uns selbst Pasta machen und servierten uns danach ein großartiges Essen.
- Ein unvergessliches toskanisches Kocherlebnis! Joëlle ist eine fantastische Köchin und eine ausgezeichnete Lehrerin mit einer warmen und ansprechenden Persönlichkeit. Sie machte die gesamte Erfahrung sowohl lehrreich als auch unterhaltsam. Ihr Ehemann, Ricardo, war ebenso liebenswert – zusammen sind sie die perfekten Gastgeber. Wir wurden in ihrem Haus wie Familie empfangen und lernten die Kunst der authentischen toskanischen Pasta herzustellen, Schritt für Schritt, mit reichlich praktischer Übung. Während unser Teig ruhte, genossen wir köstliche Snacks und lokalen Wein, teilten Geschichten und lachten, trotz des regnerischen Wetters draußen. Nach dem Kurs fuhr uns Ricardo freundlicherweise zurück zum Hafenshuttle, so dass wir leicht zu unserem Schiff zurückkehren konnten – eine unerwartete Freundlichkeit, die wirklich über das Übliche hinausging. Diese Erfahrung war der Höhepunkt unserer Reise und an die wir uns gerne erinnern werden. Wir empfehlen Joëlles Kurs jedem, der die Gegend von Livorno besucht, wärmstens!
- Wir hatten einen fantastischen Kochkurs bei Joelle in der gemütlichen Atmosphäre ihres und ihres Mannes Ricardo wunderschönen Hauses an der Küste. Joelle ist eine außergewöhnliche Lehrerin – klar, geduldig und wunderbar anschaulich in jedem Schritt des Prozesses. Sie zeigte uns nicht nur, wie man authentische Gerichte zubereitet, sondern erklärte auch, warum jede Zutat und Technik verwendet wurde. Ricardo steuerte mit seiner Wärme und aufrichtigen Gespräche bei und teilte lokale Einblicke, die das gesamte Erlebnis tief persönlich und mit der Kultur von Livorno verbunden machten. Der Ort, das Essen und die Gesellschaft waren einfach bezaubernd. Wir gingen mit vollen Herzen, vollen Mägen und neuen Fähigkeiten nach Hause. Wir können diese Erfahrung nur wärmstens empfehlen!
- Exzellenter Gastgeber, wunderschönes Zuhause, fantastischer Pasta-Kurs und das Essen war unglaublich. Eine wunderschöne, herzliche Erfahrung. Vielen Dank.
Übersetzt aus dem Englisch•
Great family activity with supernice hosts -
Übersetzt aus dem Englisch•
Denise -
Übersetzt aus dem Englisch•
Kristina -
Übersetzt aus dem Englisch•
Angela B and John Z -
Übersetzt aus dem Englisch•
Carol -