Kalter Joghurtkuchen

06/04/2026

Mit dem Beginn der warmen Jahreszeit steigt das Verlangen nach frischen Desserts, die unsere Lust auf Süßes stillen, ohne zu beschweren. Hier hilft uns unsere Cesarina Laura aus Fiano Romano mit ihrem Rezept für einen leckeren kalten Joghurtkuchen.

Dieses Dessert ist ideal, wenn Sie ein einfaches und schnelles Rezept suchen, da nur wenige Zutaten und Schritte nötig sind. Das Ergebnis? Ein cremiger Kuchen mit zartem Geschmack, perfekt zum Abschluss eines Essens oder als Snack.

Außerdem ist der kalte Joghurtkuchen sehr vielseitig, da er mit unzähligen Saucen serviert werden kann – nur Ihre Fantasie setzt die Grenze. Von frischen saisonalen Früchten über Schokoladensauce bis zu Beeren-Coulis. Ganz zu schweigen vom Joghurtgeschmack, der variiert werden kann, um jedes Mal einen anderen Kuchen zu kreieren, der Sie überrascht, als ob Sie ihn zum ersten Mal probieren!

Kalter Joghurtkuchen

Ein leichter Kuchen, ideal zum genussvollen Abschluss eines Essens

SchwierigkeitEinfach

Portionen10

€

KostenMittel

Zutaten

700 g fettfreier griechischer Joghurt
330 g Digestive-Kekse
130 g Butter
10 g Gelatineblätter
60 g Milch
Marmelade oder Coulis zum Garnieren

Zubereitung

Butter im Wasserbad schmelzen, Kekse zerkleinern und Zutaten vermischen.
Eine 24-cm-Form mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung festdrücken und Oberfläche glätten.
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen; währenddessen Joghurt in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Gelatine ausdrücken und in der gerade erhitzten Milch auflösen; einmal geschmolzen, unter den Joghurt rühren.
Masse auf die Kekse geben und Oberfläche glätten.
Mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und mit Marmelade, Coulis, Sirup oder nach Belieben servieren.