Eleganz in der Küche: Kochkurs in Triest

Erlebe ein Gourmet-Erlebnis im Herzen von Triest mit einem Kochkurs in meiner Küche. Wir werden zusammen ein raffiniertes dreigängiges Menü aus Triest zubereiten, das bis ins Detail durchdacht ist und für alle gedacht ist, die wie ich die gehobene Hausmannskost lieben. Die Rezepte, die ich dir vorschlage, stammen aus meinem Kochbuch: „Trieste in cucina” (Triest in der Küche).

Wir starten mit einer leckeren Vorspeise aus cremigem Stockfisch oder gehackter Makrele mit Meerrettich. Je nach Saison geht's weiter mit Gnocchi oder Tagliatelle mit Bratensoße, einem ersten Gang, der bei Festessen in Triest nie fehlt. Zum Abschluss gibt's Palacinke, die ihren Ursprung in Mitteleuropa und auf dem Balkan haben. Wir füllen sie mit einer duftenden Mischung aus Trockenfrüchten und Gewürzen, die perfekt zu Vanilleeis und einem Glas Wein passt.