Kulinarische Touren
Osmize: Geschmack und Tradition im Herzen des Karsts
4.9
Typisches Erlebnis
Giovanni
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Haustiere vorhanden
Ihr Erlebnis
Ich nehme euch mit auf eine authentische Reise durch Geschmack, Geschichte und Tradition: Ich zeige euch die Osmize, einen einzigartigen Brauch unserer Region. Diese Tradition geht auf die Zeit Karls des Großen zurück. Später gab Kaiserin Maria Theresia von Österreich den Bauern von Triest die Erlaubnis, ihre Häuser für ein paar Tage im Jahr zu öffnen, um ihre überschüssigen Produkte zu verkaufen. Heute wie damals wird in den Osmize nur das serviert, was selbst hergestellt wurde: Wein, Wurstwaren, Käse, Eier, in Öl eingelegte Konserven, hausgemachte Süßspeisen. Alles wird direkt auf den Bauernhöfen serviert, in rustikaler, schlichter Umgebung, umgeben vom Grün der Weinberge. Es ist ein echtes Eintauchen in die Vergangenheit, ein Moment des Feierns und des Miteinanders, in dem man die Region genießen kann. Gruppen ab mindestens 4 Personen.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 262,00 €
131,00 €
pro Gast65,50 € pro Kind
Bewertungen
4.9
14 Bewertungen
- Es war großartig! Eine gute Mischung aus dem Beobachten, wie es gemacht wird, und dem Selbermachen. Und es schmeckt so gut!
- Perfecto
- Bei unserer Ankunft begrüßte uns Giovanni in seinem Haus mit Prosecco, Wasser und Snacks. Sein Haus hat eine interessante Mischung aus antiker Kunst und Möbeln sowie modernen Annehmlichkeiten. Nachdem Giovanni erklärt und demonstriert hatte, wie man Tiramisu, Ravioli und Spaghetti zubereitet, gab er uns die Möglichkeit, jedes Gericht selbst auszuprobieren. Er war geduldig und aufmerksam. Wir arbeiteten in seiner Küche und aßen das Essen, das wir zubereitet hatten, in seinem Esszimmer. Es war ein sehr heißer Tag, aber sein Haus verfügt über eine Klimaanlage und wir fühlten uns sehr wohl. Das Essen war köstlich und es gab viel mehr Essen, als wir essen konnten. Er bot Wein zum Essen und Limoncello im Anschluss an. Die Erfahrung war ausgezeichnet, und wir empfehlen sie wärmstens.
- Ein wirklich schöner Abend. Giovanni und seine Frau waren wunderbare Gastgeber. Er war ein ausgezeichneter Lehrer und das anschließende Essen war köstlich.
- Meine Überlegung bei der Bewertung mit 4 Sternen war, dass ich mir etwas mehr praktische Anleitung gewünscht hatte. Wir hatten zwar die Möglichkeit, Giovannis Aufgaben auszuprobieren, jedoch nur kurz. Außerdem hatte ich Englisch angefordert, und es hat mit etwas Technologie geklappt, aber die Sprachbarriere spielte am Ende doch eine Rolle. Wir haben zwar Pasta gelernt, aber hatten keinen Einblick in das Rezept für die Füllung oder die Saucenrezepte. Das ist wohl eine Formalie. Alles in allem sind wir sehr froh, dass wir diese Erfahrung gemacht haben.
Übersetzt aus dem Englisch•
Emiel -
Lil -
Übersetzt aus dem Englisch•
Barbara L -
Übersetzt aus dem Englisch•
Marian -
Übersetzt aus dem Englisch•
Patricia Kowal -
Wo
Giovanni
Cesarina seit 2020Stadt: Triest (TS) Sprachen: Italienisch und EnglischGiovanni empfängt uns in seinem wunderschönen Loft im Herzen des herrlichen Triest. Er betont, dass das Kochen für ihn zunächst eine Notwendigkeit war, aber nach und nach entflammte in ihm eine echte Leidenschaft, die er im Laufe der Jahre durch verschiedene, auch renommierte Kochkurse in ganz Italien weiterentwickelte. Heute öffnet Giovanni die Türen seines Hauses, um mit Feinschmeckern die Aromen seiner Stadt zu teilen, mit dem Bewusstsein eines Menschen, der die lokale gastronomische Tradition liebt und die Tricks des Handwerks beherrscht.
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