Giovanni
Cesarina seit 2021Spezialität: Hausgemachte Tagliolini mit Rucola-Pesto und Meeresfrüchten
Ich lebe in: Triest
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Giovanni
Giovanni empfängt uns in seinem wunderschönen Loft im Herzen des herrlichen Triest. Er betont, dass das Kochen für ihn zunächst eine Notwendigkeit war, aber nach und nach entflammte in ihm eine echte Leidenschaft, die er im Laufe der Jahre durch verschiedene, auch renommierte Kochkurse in ganz Italien weiterentwickelte. Heute öffnet Giovanni die Türen seines Hauses, um mit Feinschmeckern die Aromen seiner Stadt zu teilen, mit dem Bewusstsein eines Menschen, der die lokale gastronomische Tradition liebt und die Tricks des Handwerks beherrscht.
Meine Spezialitäten
- Jota Triestina (typische Suppe mit Sauerkraut, Bohnen und geräuchertem Fleisch)
- Hausgemachte Tagliolini mit Rucola-Pesto und Meeresfrüchten
- Mit Orange aromatisierter Fisch aus dem Ofen auf einem Bett aus neuen Kartoffeln
Erlebnisse
Kochkurse (2)
Bewertungen
4.9
21 Bewertungen
- Es war großartig! Eine gute Mischung aus dem Beobachten, wie es gemacht wird, und dem Selbermachen. Und es schmeckt so gut!
- Perfecto
- Bei unserer Ankunft begrüßte uns Giovanni in seinem Haus mit Prosecco, Wasser und Snacks. Sein Haus hat eine interessante Mischung aus antiker Kunst und Möbeln sowie modernen Annehmlichkeiten. Nachdem Giovanni erklärt und demonstriert hatte, wie man Tiramisu, Ravioli und Spaghetti zubereitet, gab er uns die Möglichkeit, jedes Gericht selbst auszuprobieren. Er war geduldig und aufmerksam. Wir arbeiteten in seiner Küche und aßen das Essen, das wir zubereitet hatten, in seinem Esszimmer. Es war ein sehr heißer Tag, aber sein Haus verfügt über eine Klimaanlage und wir fühlten uns sehr wohl. Das Essen war köstlich und es gab viel mehr Essen, als wir essen konnten. Er bot Wein zum Essen und Limoncello im Anschluss an. Die Erfahrung war ausgezeichnet, und wir empfehlen sie wärmstens.
- Ein wirklich schöner Abend. Giovanni und seine Frau waren wunderbare Gastgeber. Er war ein ausgezeichneter Lehrer und das anschließende Essen war köstlich.
- Meine Überlegung bei der Bewertung mit 4 Sternen war, dass ich mir etwas mehr praktische Anleitung gewünscht hatte. Wir hatten zwar die Möglichkeit, Giovannis Aufgaben auszuprobieren, jedoch nur kurz. Außerdem hatte ich Englisch angefordert, und es hat mit etwas Technologie geklappt, aber die Sprachbarriere spielte am Ende doch eine Rolle. Wir haben zwar Pasta gelernt, aber hatten keinen Einblick in das Rezept für die Füllung oder die Saucenrezepte. Das ist wohl eine Formalie. Alles in allem sind wir sehr froh, dass wir diese Erfahrung gemacht haben.
Übersetzt aus dem Englisch•
Emiel - Juli 2025
Lil - Juli 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Barbara L - Juli 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Marian - Mai 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Patricia Kowal - September 2024