Hallo von Roberto!

Wir kochen einfache Gerichte, die typisch für die Regionen Emilia-Romagna und Friaul-Julisch Venetien sind. Frittierte Crescentine mit Wurstwaren, handgemachte Tortellini in Brühe, Tagliatelle mit Ragù, Cappellacci aus Ferrara mit Ragù in rosso oder Wurst, Tortelli mit Ricotta und Spinat, Brovada und Musetto, Frico mit Polenta, Gulasch mit Polenta oder Kartoffelgnocchi, geschmorte Tintenfische mit Polenta, Jota, Bruschetta mit hausgemachtem Brot und Gemüse der Saison aus dem Garten, Reiskuchen, Pinza Bolognese, verschiedene Sorten hausgemachter Desserts mit Obst der Saison aus dem Obstgarten, verschiedene Sorten hausgemachter Pasta mit Gemüse der Saison aus dem Garten. Typische Rezepte aus Friaul-Julisch Venetien und der Emilia-Romagna