Kochkurse
Handgemachte Ravioli aus den Abruzzen: echte Traditionen
5.0
Stefania
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Französisch
Haustiere vorhanden
Ihr Erlebnis
In einer familiären und gemütlichen Atmosphäre machen wir zusammen leckere Ravioli Abruzzesi, die wir mit einer hausgemachten Tomatensauce servieren. Das Rezept ist eine alte Familientradition, die mir meine Mutter, eine erfahrene Köchin, beigebracht hat. Für die Füllung verwenden wir lokalen Schafskäse, gereiften Pecorino-Käse und hochwertige Schweinswurst von den besten Bauernhöfen der Abruzzen. Jede Mahlzeit wird durch hausgemachte Focaccia abgerundet und von einem exzellenten Montepulciano D'Abruzzo begleitet. Ein authentisches Erlebnis, um die traditionelle Küche der Abruzzen zu entdecken, die mit Liebe und lokalen Zutaten zubereitet wird.
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 270,00 €
135,00 €
pro Gast68,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
28 Bewertungen
- Ein wunderschöner Abend voller italienischer Gastfreundschaft und kulinarischer Geheimnisse! Wir durften im Rahmen eines Kochkurses von Cesarine einen wunderbaren Abend bei Stefania Chiola und ihrem Ehemann in Montesilvano verbringen - und dieses Erlebnis wird uns noch lange in Erinnerung bleiben. Stefania hat uns mit viel Geduld, Leidenschaft und grosser Motivation in die Geheimnisse der italienischen Küche eingeweiht. Mit ihrer herzlichen Art hat sie uns Schritt für Schritt gezeigt, wie man einen echten italienischen Pastateig herstellt. Auch Gnocchi durften wir selbst zubereiten und zum krönenden Abschluss gab es ein köstliches Tiramisu. Während Stefania uns kulinarisch verwöhnte, sorgte ihr Ehemann, ein ausgebildeter Sommelier, mit seiner fachkundigen und aufmerksamen Art für eine vorzügliche Bewirtung und die passenden Weine. Es war weit mehr als nur ein Kochkurs: Wir haben viel gelernt, wunderbar gegessen, gelacht und einen ganz besonderen Einblick in die italienische Lebens- und Genusskultur bekommen. Von Herzen ein grosses Dankeschön an Stefania und ihren Mann für diesen wunderschönen Abend. Ein Erlebnis, das wir jedem uneingeschränkt weiterempfehlen können! Abbiamo avuto il piacere di trascorrere una serata meravigliosa a Montesilvano con Stefania Chiola e suo marito, nell’ambito di un corso di cucina organizzato da Cesarine – e questa esperienza rimarrà a lungo nei nostri ricordi. Stefania ci ha iniziato ai segreti della cucina italiana con grande pazienza, passione e motivazione. Con la sua cordialità ci ha mostrato passo dopo passo come preparare un vero impasto per la pasta italiana. Abbiamo anche potuto preparare noi stessi gli gnocchi e, come coronamento della serata, abbiamo gustato un delizioso tiramisù. Mentre Stefania ci deliziava con le sue creazioni culinarie, suo marito, sommelier di professione, con la sua competenza e attenzione ha garantito un’ospitalità eccellente e l’abbinamento perfetto dei vini. È stato molto più di un semplice corso di cucina: abbiamo imparato tantissimo, mangiato benissimo, riso e avuto uno sguardo davvero speciale sulla cultura italiana del vivere e del gusto. Un grazie di cuore a Stefania e a suo marito per questa splendida serata. Un’esperienza che consigliamo vivamente a tutti!
- Ein fantastisches Erlebnis mit Stefania – ein sehr herzlicher Empfang, fantastisches Essen und eine großartige Gelegenheit, die echte Abruzzen-Küche kennenzulernen! Wir waren eine große Familie mit Kindern unterschiedlichen Alters, und dank der Gastfreundschaft und des Ablaufs waren alle involviert und fühlten sich wohl. Erwähnenswert ist auch der wunderschöne, sichere Garten, der eine ideale Umgebung schafft. Und natürlich das Essen – absolut köstlich! Sehr empfehlenswert – und grazie mille!
- Fantastische Erfahrung! Der Kochkurs fand in Stefanias Zuhause statt, was ihn authentisch und sehr einladend machte. Wir haben jeden Moment genossen. Eine wunderbare Art, die italienische Kultur und Küche zu erleben. Sehr empfehlenswert!
- Stefania war wirklich fantastisch. Die Rezepte, die sie uns beigebracht hat, waren so köstlich. Wir haben die Zeit mit ihr wirklich genossen. Wir würden definitiv noch einen Kurs belegen, wenn wir das nächste Mal in Italien sind! Vielen Dank, Stefania, für einen wunderschönen Abend :)
- Eine unvergessliche hausgemachte Mahlzeit, geprägt von echter Gastfreundschaft und außergewöhnlichen lokalen Aromen. Wir wurden herzlich von Stefania und ihrem Ehemann Marcello empfangen und mit einem köstlichen Festmahl verwöhnt, das mit frischen Antipasti aus wunderschönen lokalen Produkten begann. Es folgte eine unglaubliche hausgemachte Pasta, perfekt zubereitet und voller authentischem Geschmack. Die Lammspieße vom offenen Grill waren hervorragend, und zum Abschluss gab es die köstlichsten Cannelloni. Jeder Gang war perfekt mit wunderbaren lokalen Weinen aus der Region Abruzzen abgestimmt. Stefanias Talent als Köchin ist wirklich bemerkenswert; ihre Leidenschaft, Großzügigkeit und ihr Können waren in jedem Gericht spürbar. Ein denkwürdiges Erlebnis, das wir nie vergessen werden. Es war bisher der Höhepunkt unserer Reisen durch Italien.
Iris Palla -
Übersetzt aus dem Englisch•
Konstantin -
Übersetzt aus dem Englisch•
Monika & Kamile -
Übersetzt aus dem Englisch•
Quanecia -
Übersetzt aus dem Englisch•
Louise Allison -
Wo
Stefania
Cesarina seit 2023Stadt: Montesilvano (PE) Sprachen: Italienisch, Englisch, FranzösischMeine Küche spiegelt regionale Besonderheiten wider und bietet originelle Rezepte, dank der von meiner Mutter weitergegebenen Kochkünste. Von hausgemachter Pasta über Pizza, Focaccia und Brot bis hin zu Desserts ist mein Angebot vielfältig. Ich habe Backkurse besucht, mit besonderem Augenmerk auf die Eigenschaften von Mehl. Ich betrachte mich als Expertin für Vorspeisen und liebe es, gesellige Momente zu teilen, bereichert durch eine ausgezeichnete Auswahl an Weinen aus meinem Weinkeller!
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