Reise nach Italien, Kochkurs mit 3 Rezepten

„Meine Seele ist in Triest“ (James Joyce)  Triest zu besuchen bedeutet, sich auf eine kulturelle Reise zu begeben, die an vergangene Gewohnheiten und Lebensweisen erinnert, eingebettet in faszinierende Landschaften, die auch heute noch präsent und dominierend sind, allen voran das Meer, dann die Karsthügel und, nur wenige Schritte entfernt, die Wälder. Es ist eine Stadt, in der man an jeder Ecke und in jeder Gasse literarische Luft atmet, von Svevo bis Freud, von Saba bis Joyce...

In dieser Stadt mit ihren zahlreichen Kirchen, Museen, Literaturcafés, Jugendstilgebäuden und Handwerksläden bin auch ich zu finden: Ich bin Rita, Ihre Cesarina. Ich bin eine leidenschaftliche Köchin, akribisch und liebe Techniken – einschließlich der Chemie, die ich während meiner Ausbildung zur Restauratorin studiert habe – und die ich auch in der Küche anwende: beim Gleichgewicht des Aufgehens, beim Kombinieren verschiedener Zutaten, um das perfekte Rezept zu kreieren! An meinem Tisch, in einer eleganten, geschmackvoll und kreativ eingerichteten Wohnung, können Sie die Vielfalt und den Reichtum der typischen Küche der friaulischen Hauptstadt genießen, die, obwohl sie am Meer liegt, eine große Auswahl an Gerichten auf der Basis von Fleisch, Hülsenfrüchten und Produkten aus der Region bietet.