Wir kochen mit Kräutern und Blumen aus dem Cilento.

Ich liebe es, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren, indem ich Zutaten gekonnt mische und mit Blumen, Wildkräutern und naturheilkundlichem Wissen experimentiere, das ich mir im Laufe der Jahre angeeignet habe. Meine Küche lebt von intensiven und delikaten Aromen, die oft ungewöhnlich, aber immer in ihrer Einfachheit betörend sind. Ich bin fasziniert von der Schönheit der Farben und liebe es, jedes Gericht in ein Kunstwerk zu verwandeln, indem ich es mit Blumen dekoriere, die nicht nur ästhetisch sind, sondern auch betörende Düfte verströmen, die das kulinarische Erlebnis bereichern. Auf meinen Reisen habe ich gelernt, die Essenz der lokalen Aromen zu erfassen, die ich dann in meine Gerichte integriere, um eine echte gastronomische Reise zu schaffen. Jede Zutat bringt nicht nur einen einzigartigen Geschmack mit sich, sondern auch Erinnerungen, Emotionen und Vorteile für das Wohlbefinden des Körpers. Ich liebe es, diese Eigenschaften mit denen zu teilen, die meine Gerichte genießen, denn ich glaube, dass eine kulinarische Reise nur dann vollständig ist, wenn sie auch Körper und Geist nährt.