Hallo von Federica!

Meine Küche basiert hauptsächlich auf der kulinarischen Tradition meiner geliebten Region Apulien. Die Gerichte, die ich mit Leidenschaft für meine Familie zubereite, umfassen vor allem köstliche Vorspeisen wie gebackene Nudeltorte, handgemachte Orecchiette mit Rübenkraut, Cavatelli mit frischer Sauce und Ricotta Marzotica. Zu den apulischen Spezialitäten gehören natürlich auch Panzerotti, Pettole, Cartellate, Parmigiana di Melanzane, Kartoffeln mit Reis und Miesmuscheln, Fava e Cicorie, Gemüsetimballo und Zeppole mit Vanillecreme. Meine Küche ist eine Hommage an die authentischen Aromen Apuliens.