Micaela

Taormina, eine hügelige Stadt in der Nähe des Ätna, ist bekannt für ihr noch heute genutztes antikes Theater, eine traumhafte Aussicht und ein Naturschutzgebiet. Hier treffen wir Micaela, unsere Cesarina, und ihre historische Villa aus dem Jahr 1920, die im historischen Zentrum von Taormina liegt und über eine wunderschöne Terrasse mit Blick auf den Ätna und die Bucht verfügt. Micaela erzählt uns, dass sie gerne mit dem Geschirr ihrer Familie deckt, das aus edler Keramik aus ihrer Region hergestellt wurde, und dass die sizilianische Küche das Ergebnis eines fruchtbaren Bodens, eines reichen Meeres und verschiedener Kulturen ist, die sich im Laufe der Jahrhunderte abgewechselt haben. Aus diesem Grund sind die traditionellen Gerichte eine Explosion erlesener Aromen, einfach, aber mit stets frischen Zutaten und einem Geschmack, der niemals banal ist.