Mimma
Cesarina seit 2022Spezialität: Orecchiette und Rübenkraut
Ich lebe in: Brindisi
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Mimma
„Ich bin begeistert von der Küche aus Brindisi. Schon als Kind habe ich meinen Großmüttern bei der Zubereitung des Sonntagsessens geholfen, zu dem die ganze Familie zusammenkam. Mit den typischen Produkten der Region lassen sich zu jeder Jahreszeit traditionelle Menüs zusammenstellen. Ich liebe es, Gäste zu bewirten und zu teilen, und der Außenbereich meines Hauses ist dafür perfekt geeignet.“
Meine Spezialitäten
- Stracciatella und getrocknete Tomaten
- Orecchiette und Rübenkraut
- Brasciole brindisine al sugo (Brindisi-Schnitzel mit Soße)
Erlebnisse
Kochkurse (2)
Bewertungen
5.0
42 Bewertungen
- Ein wirklich toller Kochkurs und eine tolle Erfahrung. Wir haben Zucchini alla poverella, Strascinate und Tiramisu gemacht. Ich hatte einen wunderschönen Abend.
- Mimma und Chiro sind großartig. Wie ein Besuch bei alten Freunden. Aber sie zeigen dir, wie Käse hergestellt wird und bringen dir bei, wie man eigene Pasta und Tiramisu macht. Sie sind Einheimische und beraten dich auch, wohin du gehen und wo du gut essen kannst. Wir hatten eine wundervolle Zeit.
- Mein Freund und ich kamen nach Italien, um einen Kochkurs zu belegen, und der Kurs bei Mimma und ihrem Mann Ciro war perfekt. Wir hatten das Glück, die einzigen Teilnehmer an dem Abend zu sein, und da der Kurs in ihrem Haus stattfand, fühlten wir uns wie willkommen Gäste bei einem Abendessen. Mimma ist eine ausgezeichnete und geduldige Lehrerin, und ihr Mann spielte die Rolle des Souschefs meisterhaft. Das Wetter spielte mit, und wir konnten im Garten essen, und es war nicht nur ein wunderbarer Besuch, das Essen, das wir alle zusammen zubereitet hatten, war köstlich. Vielen Dank, Mimma und Ciro. Sie haben uns wie geschätzte Gäste in Ihrem Haus fühlen lassen und uns auch wunderbare traditionelle Methoden zur Zubereitung eines fantastischen italienischen Festmahls beigebracht. Grazie mille!
- Meine Freunde und ich verbrachten den Tag mit Mimma und Chiro, auf der Erkundungstour der wunderbaren Esskultur von Brindisi und Apulien. Wir begannen mit einem Besuch bei Caseificio Giada, wo wir die Herstellung von Mozzarella und Burrata beobachteten und frisch zubereiteten Käse probierten; dann ging es zum Markt für frische Produkte, um die notwendigen Zutaten für unser Essen zu besorgen; und dann zurück zu Mimma, um frische Pasta, Tiramisu und verschiedene andere Köstlichkeiten für unser Mittagessen zuzubereiten. Eine fantastische Erfahrung und Mimmas Gastfreundschaft war großartig. Es hat mir sehr gefallen!
- Wir hatten eine wundervolle Erfahrung. Mimma war sachkundig und freundlich. Wir besuchten einen Käsemacher und einen Bauernmarkt. Beide waren sehr interessant. Anschließend kehrten wir zu ihr nach Hause zurück, um Pasta und Tiramisu zuzubereiten. Wir hatten ein schönes Mittagessen in ihrem Garten. Sowohl Mimma als auch ihr Ehemann sind wundervolle Menschen.
Übersetzt aus dem Englisch•
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Übersetzt aus dem Englisch•
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