Patrizia

Meine Küche ist eine Rückkehr zu den Wurzeln meiner Kindheit, als ich meiner Großmutter bei der Zubereitung von frischer Pasta und der typisch sizilianischen Impignulata half. Daraus entstand meine Leidenschaft für das Kochen im Allgemeinen: von Hefeteigzubereitungen bis hin zu großen Hefeteigprodukten wie Brot und Pizza. Unter meinen vielen Lieblingsgerichten sticht die Caponata als Vorspeise hervor, gefolgt von ersten Gängen wie Tagliatelle alla Norma oder Tagliatelle al Ragù. Als Hauptgericht bevorzuge ich gebratenes Fleisch oder das typische Brusciolo sowie gemischte Grillgerichte. Zum süßen Abschluss dürfen Cannoli mit Ricotta, frittierte Ravioli und verschiedene Kuchen nicht fehlen.