La tarta salada de calabacín es una receta rápida, astuta y económica para cuando quieres algo sencillo pero delicioso. ¡También excelente fría y muy versátil!
¿Tienes invitados? Es ideal como aperitivo realmente delicioso, quizás acompañado de un sabroso Spritz.
¿Organizas una excursión o un día de relax en la playa? Prepárala y llévala contigo: perfecta para un picnic al aire libre o para comer junto al mar.
Y si sobra, es excelente al día siguiente como snack ligero o almuerzo para llevar al trabajo.
No olvidemos que el calabacín es un vegetal bajo en calorías y rico en agua, lo que hace que esta tarta salada sea una opción ligera y saludable. Con su sabor delicado y dulce, combina con una gran variedad de ingredientes y es apta también para quienes no disfrutan de sabores muy intensos.
La tarta salada de calabacín puede prepararse de muchas maneras, y esta versatilidad permite usar los ingredientes disponibles, reduciendo el desperdicio de alimentos.
Solo queda probar la receta de la tarta salada de calabacín de la Cesarina Beatrice de Milán, que seguramente gustará a toda la familia.
Receta de Tarta Salada de Calabacín
La tarta salada de calabacín es un plato fácil y rápido de preparar, ideal para cualquier ocasión y con pocos ingredientes que la hacen muy sabrosa
DificultadFácil
€
CosteBajo
Ingredientes
- Para la masa:
- 250 g de harina semi-integral
- 100 g de agua
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
Para el relleno:- 1 kg de calabacines
- 100 ml de crema vegetal
- 2 cucharadas de levadura nutricional (o parmesano)
- 1 chalote o cebolla fresca
- Sal marina integral
- Pimienta
Procedimiento
- En un bol grande, mezcla la harina semi-integral, el agua y el aceite de oliva virgen hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Deja reposar la masa unos 30 minutos.
- Tras el reposo, extiende la masa en un molde dejando un borde de unos 2 cm.
- Ralla los calabacines y escúrrelos en un paño limpio para eliminar el exceso de agua.
- Saltéalos unos minutos en sartén con aceite de oliva y la chalota o cebolla en rodajas.
- Deja enfriar y mezcla con la crema vegetal, la levadura nutricional o parmesano, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla sobre la masa, cierra los bordes y hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos.
- Espera unos minutos antes de cortar y servir.
Experiencias para un verano inolvidable
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