Curso de Pinsa Romana en Madrid con Luca

Soy originario de Apulia y llevo viviendo lejos de casa aproximadamente la mitad de mi vida (18 años). Esto me hace sentir nostalgia de los sabores de mi infancia, pero también me ha vuelto flexible con los ingredientes y abierto a influencias culinarias, gracias a mis experiencias en España, China, Suecia, Francia y los Países Bajos. Soy muy “anfitrión”, como se dice en España: me gusta recibir a pequeños grupos de invitados, cocinar para ellos y asegurarme de que se sientan cómodos. Me destaco especialmente en la pasta (incluida la fresca), los risottos, los postres y las masas. Mi casa es acogedora y abierta a todos los que quieran descubrir mi cocina italiana. Hablo italiano, español, inglés y francés; mi pareja es portuguesa, y también puedo organizarme para recibir a invitados de habla china.