Menú primaveral con risotto

Soy Sonia, milanesa de origen y londinense desde hace unos quince años. De mis raíces italianas conservo la pasión por la buena comida, fresca y auténtica, así como el valor de la convivencia y la hospitalidad. Entre mis platos favoritos, tanto para cocinar como para disfrutar, están el pan, la focaccia, el pesto y las verduras de temporada preparadas de todas las maneras posibles. Y como buena milanesa, el risotto, por supuesto, no puede faltar. Me encanta preparar tartas, a menudo con fruta y mermeladas de mi propio huerto; incluso he creado las tartas de boda para dos de mis mejores amigas. También soy una apasionada del vino, especialmente de los vinos naturales, tanto que paso buena parte de mis septiembres vendimiando en Italia con amigos viticultores. En mi mesa, una buena botella nunca falta.