Taglierini y gnocchi: velada dedicada a las tradiciones toscanas

Carrara es una ciudad famosa por su mármol blanco estatuario, que ha permitido crear algunas de las esculturas más bellas del mundo, y por el lardo di Colonnata, una delicia DOC capaz de cautivar el paladar de los más golosos, que podemos degustar en casa de nuestra Cesarina Daniela. «Soy una persona ecléctica con muchos intereses y pasiones, trabajo en un banco, pero cuando realmente quiero sentirme satisfecha y emocionarme, ¡me pongo a cocinar! Para mí, la cocina es pasión, paciencia y precisión: tres P fundamentales para transformar ingredientes sencillos y genuinos en sugerencias preciosas que involucran los cinco sentidos y quedan grabadas, indelebles, en la memoria de quienes las degustan. Mi lema es «la felicidad es saborear» y no hay ningún alimento que no me despierte curiosidad por conocer, probar y cocinar».