Taller de pasta rellena

Te doy la bienvenida a mi cocina en San Demetrio Ne'Vestini, a solo unos minutos de las espectaculares cuevas de Stiffe y en el corazón de la región de L'Aquila. Esto no es una clase de cocina clásica, sino una tarde entre amigos para descubrir que crear el ravioli casero perfecto es fácil y divertido. Empezaremos por la masa hasta crear nuestros propios raviolis. No solo prepararemos uno de los dulces emblemáticos de la zona, las «Ferratelle», utilizando los utensilios adecuados, sino que también descubriremos recetas y tiempos de cocción. Al final, nos sentaremos a la mesa para degustar juntos todo lo preparado, acompañando la comida con una excelente copa de vino local.