Alice e Azzurra

Alice y Azzurra son toscanas y han convertido la cocina familiar en su mayor pasión. Con amor y sencillez, llevan a la mesa platos tradicionales campesinos, transmitidos de generación en generación y preparados con ingredientes genuinos de la zona.En sus experiencias se parte de la pasta hecha a mano —pici, tagliatelle y muchas otras pastas rústicas— para luego descubrir los sabores más auténticos de la Toscana: crostini neri, bruschette con aceite nuevo, pappa al pomodoro, panzanella, cipollato, hasta platos de carne como el jabalí guisado, la scottiglia, las caracolas, los callos y, por supuesto, la bistecca alla fiorentina a la brasa. No faltan los postres caseros, que cierran cada experiencia con un toque de dulzura.