Claudia
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Lasaña, tagliatelle, passatelli, polenta, tigelle, crescentine...
Vivo en: Bargi
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Hay mascotas
Claudia
Mi cocina fusiona la esencia de la tradición toscano-emiliana con un compromiso constante con la calidad y la selección de productos locales de kilómetro cero. Disfrute de nuestros entrantes típicos toscanos, junto con crescentine y tigelle preparadas artesanalmente en casa. Nuestros tortellini y tagliatelle son rigurosamente hechos a mano, mientras que el plato que muchos consideran mi especialidad son las incomparables lasañas. En cuanto a los platos principales, ofrezco una variedad de carnes, desde caza hasta asados. No deje de probar mi estofado de jabalí servido con polenta. Los postres y las rosquillas completan la experiencia culinaria, todo ello acompañado de excelentes vinos de la Toscana y Emilia.
Mis especialidades
- Lasaña, tagliatelle, passatelli, polenta, tigelle, crescentine...
Experiencias
Cursos de cocina (3)
Experiencias gastronómicas (6)
Opiniones
5.0
6 opiniones
- ¡Esta clase de cocina fue verdaderamente uno de los puntos culminantes del viaje de nuestra familia! Desde el momento en que llegamos, nos recibieron en una casa hermosa y nos trataron como a parte de la familia. Nuestra instructora fue maravillosa, y su hija y un amigo de la familia ayudaron con la traducción al inglés, haciendo que la experiencia fuera sencilla, amena y agradable para todos. Aprendimos a hacer masa de pasta fresca desde cero y preparamos tanto tortellini como tagliatelle, además de un delicioso tiramisú. La clase se sintió muy auténtica y personal, con muchas risas, conversación y aprendizaje práctico en todo momento. El entorno era hermoso, la comida fue increíble y disfrutar juntos de la comida que creamos después de explorar la propiedad fue el final perfecto. A nuestros hijos adolescentes les encantó, y fue fácilmente una de las mejores experiencias de todo nuestro viaje. Si buscan una experiencia auténtica de cocina italiana, es esta.
- Organizamos una despedida de soltero entre colegas, fue una experiencia bellísima. La señora Claudia y su familia nos acogieron en su casa, el salón todo de piedra vista es estupendo. Nos divertimos mucho, Claudia fue muy hospitalaria y estuvo disponible para cada una de nuestras peticiones. ¡Y qué decir del almuerzo! ¡Productos de primera y supersabrosos! Estuvimos genial, ¡volveremos!
- Ambiente cálido y familiar, acogida cálida e informal, pasé horas agradables, aprendí cosas nuevas, comí bien en excelente compañía. Experiencia que definitivamente hay que repetir y recomendar sin duda a amigos y conocidos.
- El aperitivo toscano tradicional marcó inmediatamente el tono, mostrando excelentes productos locales y sabores honestos y rústicos. Lo más destacado de la comida fue la polenta con jabalí: dulce, rica, reconfortante y maravillosamente equilibrada, con carne estofada a fuego lento que combinaba a la perfección con un robusto vino tinto local. Para terminar, los cantucci con Vin Santo ofrecieron un final clásico y satisfactorio: simple, cálido y lleno de tradición. Más que una simple comida, esto fue un auténtico sabor a la cocina casera italiana, compartida con gran hospitalidad en un impresionante entorno montañoso. Muy recomendable para cualquiera que busque sabores auténticos y amor por el vino. 🍷
- Experiencia agradabilísima: hemos comido el plato típico boloñés, las tigelle, acompañadas de buen vino y buena compañía. Claudia y su familia han sido un descubrimiento, tanto a nivel culinario porque es muy buena cocinera, como a nivel personal porque nos han acogido con calidez. La ubicación súper íntima, ambiente cuidado y confortable. También llevé a mi pequeño perro, que hizo amistad con Toby, el anfitrión de cuatro patas. Experiencia que recomiendo a todos los amantes de la buena cocina y la convivencia, ¡estuvimos de 10!
Traducido del Inglés•
Comazzetto Family (Ryan, Michelle, Juliet, Leo) -
Traducido del Italiano•
Addio al celibato -
Traducido del Italiano•
Manuela Parise -
Traducido del Inglés•
Lowrence -
Traducido del Italiano•
Noemi -