Dino

Soy un cocinero jubilado y he pasado la mayor parte de mi vida entre fogones. Mi mayor pasión es utilizar materias primas de temporada y de kilómetro cero. Junto con mi esposa, decidí abrir mi casa a la convivencia, ofreciendo experiencias culinarias en las que utilizo verduras de mi huerto, carnes locales y pescado fresco de los pescadores de la zona. Como siciliano, me encanta jugar con los sabores de mi tierra, mezclándolos con los sardos, tanto del mar como de la tierra, creando una combinación original y sabrosa. También me apasiona enseñar: en particular, me encanta dar clases de cocina dedicadas a los dulces típicos, como las Seadas, los Cannoli y la Cassata siciliana.