¡Hola de parte de Giuseppe!

Principalmente me gusta cocinar «panigacci», un plato típico de la zona de Massa, originario de Podenzana, que consiste en «panes» que se cocinan en cazuelas de barro y se sirven de dos maneras: hervidos y aderezados con salsa de setas/pesto genovés, aceite y queso; o secos con quesos y embutidos, e incluso Nutella. Otro plato típico es el «chiodo», pasta de salchicha, también cocinada en cazuelas de barro, un plato típico originario del pueblo de Quercia, cerca de Aulla. También me gusta cocinar bistecche alla fiorentina (filetes a la florentina).